Production de viande en Suisse par année (depuis 1961)
En 2024, la Suisse a produit 480,6 milliers de tonnes de viande. À l'échelle mondiale, elle se classe au 71e rang avec une part de 0,1 % de la production totale. Par rapport à l'année précédente, la production a diminué de 0,3 %. Depuis 1961, où la production était de 259,5 milliers de tonnes, la Suisse a connu une croissance modeste de 0,2 % au cours de la dernière décennie.
| Production (2024) | 480 607 tonnes |
|---|---|
| Changement par rapport à l'année précédente | −0,3 % |
| Classement mondial | 71 / 193 |
| Part du monde (%) | 0,1 % |
| Année record | 2022 (494 713) |
| Source | FAOSTAT (1961–2024) |
Production de viande par année
En 1961, la Suisse a commencé avec une production de 259,5 milliers de tonnes. Au fil des années, la production a généralement augmenté, atteignant son apogée en 2022 avec 494,7 milliers de tonnes. Des périodes de croissance alternaient avec des baisses, comme entre 1993 et 2000. Au cours des dix dernières années, la production est restée relativement stable, oscillant autour de 480 à 490 milliers de tonnes.
| Année | Production (tonnes) | Changement (%) | Part du monde (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 480 607 | −0,3 % | 0,1 |
| 2023 | 482 280 | −2,5 % | 0,1 |
| 2022 | 494 713 | +0,5 % | 0,1 |
| 2021 | 492 198 | +1,9 % | 0,1 |
| 2020 | 482 986 | +1,3 % | 0,1 |
| 2019 | 476 585 | −2,6 % | 0,1 |
| 2018 | 489 167 | +2 % | 0,1 |
| 2017 | 479 555 | −0,8 % | 0,1 |
| 2016 | 483 298 | +0,8 % | 0,1 |
| 2015 | 479 404 | −0 % | 0,1 |
| 2014 | 479 593 | +2,5 % | 0,1 |
| 2013 | 468 063 | −1,1 % | 0,1 |
| 2012 | 473 307 | −0,6 % | 0,2 |
| 2011 | 476 181 | +1 % | 0,2 |
| 2010 | 471 671 | +3,7 % | 0,2 |
| 2009 | 454 709 | +3,1 % | 0,2 |
| 2008 | 440 891 | −1,1 % | 0,2 |
| 2007 | 445 818 | +1,1 % | 0,2 |
| 2006 | 440 938 | +0,7 % | 0,2 |
| 2005 | 437 820 | +1,3 % | 0,2 |
| 2004 | 432 114 | −0,3 % | 0,2 |
| 2003 | 433 481 | −1,5 % | 0,2 |
| 2002 | 440 080 | +1,8 % | 0,2 |
| 2001 | 432 363 | +4,8 % | 0,2 |
| 2000 | 412 700 | −3,9 % | 0,2 |
| 1999 | 429 644 | −1 % | 0,2 |
| 1998 | 433 878 | +3 % | 0,2 |
| 1997 | 421 206 | −2,1 % | 0,2 |
| 1996 | 430 181 | −4,1 % | 0,2 |
| 1995 | 448 627 | +2,6 % | 0,2 |
| 1994 | 437 364 | −5,5 % | 0,2 |
| 1993 | 462 639 | −2,9 % | 0,2 |
| 1992 | 476 266 | −1,6 % | 0,3 |
| 1991 | 484 024 | +1,4 % | 0,3 |
| 1990 | 477 407 | −0,2 % | 0,3 |
| 1989 | 478 387 | +1 % | 0,3 |
| 1988 | 473 625 | −2,9 % | 0,3 |
| 1987 | 487 810 | −1,3 % | 0,3 |
| 1986 | 494 041 | +0,5 % | 0,3 |
| 1985 | 491 723 | +3,2 % | 0,3 |
| 1984 | 476 546 | −0 % | 0,3 |
| 1983 | 476 649 | −1,3 % | 0,3 |
| 1982 | 483 051 | +4 % | 0,3 |
| 1981 | 464 632 | −3,2 % | 0,3 |
| 1980 | 480 157 | +5 % | 0,4 |
| 1979 | 457 475 | +4,1 % | 0,3 |
| 1978 | 439 460 | −0,9 % | 0,3 |
| 1977 | 443 239 | +4,1 % | 0,4 |
| 1976 | 425 964 | +5,1 % | 0,4 |
| 1975 | 405 221 | −1,8 % | 0,3 |
| 1974 | 412 795 | +4,3 % | 0,4 |
| 1973 | 395 736 | +4,3 % | 0,4 |
| 1972 | 379 394 | +1,9 % | 0,4 |
| 1971 | 372 362 | +3,9 % | 0,4 |
| 1970 | 358 225 | +2,8 % | 0,4 |
| 1969 | 348 622 | +2,1 % | 0,4 |
| 1968 | 341 285 | +9,5 % | 0,4 |
| 1967 | 311 549 | +4 % | 0,3 |
| 1966 | 299 427 | +1,9 % | 0,3 |
| 1965 | 293 902 | +6,6 % | 0,3 |
| 1964 | 275 787 | +2,8 % | 0,3 |
| 1963 | 268 387 | +1,3 % | 0,3 |
| 1962 | 264 921 | +2,1 % | 0,4 |
| 1961 | 259 501 | 0,4 |
Part de la Production Mondiale
La part de la Suisse dans la production mondiale de viande était de 0,4 % en 1961, son niveau le plus élevé en 1973. En 2024, elle est tombée à 0,1 %. Cette baisse reflète l'augmentation de la production mondiale.
Comparaison avec d'autres pays
En 2024, la Suisse est loin derrière les principaux producteurs mondiaux tels que la Chine (97,9 millions de tonnes) et les États-Unis (47,8 millions de tonnes). La Suisse se classe au 71e rang.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Année |
|---|---|---|---|
| 1 | République populaire de Chine | 97 859 402 | 2024 |
| 2 | États-Unis d'Amérique | 47 793 756 | 2024 |
| 3 | Brésil | 29 642 575 | 2024 |
| 4 | Inde | 13 209 091 | 2024 |
| 5 | Fédération de Russie | 12 865 115 | 2024 |
| 6 | Mexique | 8 353 547 | 2024 |
| 7 | Espagne | 7 564 708 | 2024 |
| 8 | Allemagne | 6 875 680 | 2024 |
| 9 | Argentine | 6 427 706 | 2024 |
| 10 | Pakistan | 5 850 952 | 2024 |
| 71 | Suisse | 480 607 | 2024 |
Questions Fréquemment Posées
- Combien de viande la Suisse a-t-elle produite en 2024 ?
- En 2024, la Suisse a produit 480,6 milliers de tonnes de viande.
- Quel est le rang mondial de la Suisse dans la production de viande ?
- La Suisse se classe au 71e rang mondial pour la production de viande.
- Quelle est l'année record de production de viande en Suisse ?
- L'année record a été 2022, avec 494,7 milliers de tonnes.
- La production de viande en Suisse est-elle en augmentation ?
- La production a légèrement augmenté sur le long terme depuis 1961, mais elle a diminué de 0,3 % en 2024 par rapport à 2023.
