Production de viande par pays (2024)
En 2024, la Chine se classe en tête pour la production de viande avec environ 97,9 millions de tonnes, représentant une part importante du total mondial de 373,9 millions de tonnes. Les autres principaux producteurs sont les États-Unis, le Brésil, l'Inde, et la Fédération de Russie. La production de viande est cruciale pour de nombreuses économies mondiales, satisfaction alimentaire et sécurité nutritionnelle. Les données proviennent de FAOSTAT, le service statistique de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, et l'année 2024 est la plus récente disponible.
- Année des données
- 2024
- Production mondiale de viande
- 373 872 001 t
- Plus grand producteur
- République populaire de Chine (26,2%)
- Pays Producteurs
- 193
- Suisse
- #71 · 480 607 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de viande (2024)
- Chine produit 97,9 millions de tonnes, soit 26,2% du total mondial, se plaçant au 1er rang.
- États-Unis d'Amérique avec 47,8 millions de tonnes se situent au 2ème rang mondial.
- Brésil produit 29,6 millions de tonnes, occupant la 3ème place en 2024.
- Inde produit 13,2 millions de tonnes, occupant le 4ème rang malgré une production par personne de seulement 9,9 kg.
- Russie est au 5ème rang avec 12,9 millions de tonnes.
- Suisse se trouve au 71ème rang avec 480 607 tonnes, représentant 0,1% du total mondial.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Année |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  République populaire de Chine |
97 859 402 | 26,17 | 70,2 | 2024 |
| 2 |  États-Unis d'Amérique |
47 793 756 | 12,78 | 145,8 | 2024 |
| 3 |  Brésil |
29 642 575 | 7,93 | 141,5 | 2024 |
| 4 |  Inde |
13 209 091 | 3,53 | 9,9 | 2024 |
| 5 |  Fédération de Russie |
12 865 115 | 3,44 | 87,6 | 2024 |
| 6 |  Mexique |
8 353 547 | 2,23 | 67 | 2024 |
| 7 |  Espagne |
7 564 708 | 2,02 | 162,1 | 2024 |
| 8 |  Allemagne |
6 875 680 | 1,84 | 83,1 | 2024 |
| 9 |  Argentine |
6 427 706 | 1,72 | 144,5 | 2024 |
| 10 |  Pakistan |
5 850 952 | 1,56 | 29 | 2024 |
| 11 |  Viêt Nam |
5 598 991 | 1,5 | 59,1 | 2024 |
| 12 |  Australie |
5 577 061 | 1,49 | 222,6 | 2024 |
| 13 |  Pologne |
5 455 245 | 1,46 | 141,9 | 2024 |
| 14 |  Canada |
5 193 180 | 1,39 | 139,6 | 2024 |
| 15 |  France |
5 183 266 | 1,39 | 77 | 2024 |
| 16 |  Indonésie |
5 113 220 | 1,37 | 19,3 | 2024 |
| 17 |  Turquie |
4 676 491 | 1,25 | 54,8 | 2024 |
| 18 |  Japon |
4 198 551 | 1,12 | 33,2 | 2024 |
| 19 |  Royaume-Uni |
4 171 522 | 1,12 | 63,2 | 2024 |
| 20 |  Afrique du Sud |
3 625 721 | 0,97 | 62,8 | 2024 |
| 21 |  Égypte |
3 382 565 | 0,9 | 34,7 | 2024 |
| 22 |  Italie |
3 376 371 | 0,9 | 57,3 | 2024 |
| 23 |  Philippines |
3 267 645 | 0,87 | 30,7 | 2024 |
| 24 |  Colombie |
3 160 734 | 0,85 | 63,3 | 2024 |
| 25 |  Thaïlande |
3 066 007 | 0,82 | 44,3 | 2024 |
| 26 |  Corée du Sud |
2 840 561 | 0,76 | 55 | 2024 |
| 27 |  Iran |
2 801 496 | 0,75 | 34,3 | 2024 |
| 28 |  Pays-Bas |
2 687 883 | 0,72 | 155,8 | 2024 |
| 29 |  Pérou |
2 389 930 | 0,64 | 76,5 | 2024 |
| 30 |  Ukraine |
2 105 950 | 0,56 | 49,8 | 2024 |
| 31 |  Malaisie |
1 853 549 | 0,5 | 56,8 | 2024 |
| 32 |  Belgique |
1 735 124 | 0,46 | 152 | 2024 |
| 33 |  Nigéria |
1 679 582 | 0,45 | 8,5 | 2024 |
| 34 |  Ouzbékistan |
1 614 339 | 0,43 | 49,4 | 2024 |
| 35 |  Danemark |
1 603 763 | 0,43 | 277 | 2024 |
| 36 |  Taïwan |
1 571 994 | 0,42 | 66,7 | 2024 |
| 37 |  Chili |
1 564 175 | 0,42 | 89 | 2024 |
| 38 |  Nouvelle-Zélande |
1 488 597 | 0,4 | 303,7 | 2024 |
| 39 |  Biélorussie |
1 326 639 | 0,35 | 140 | 2024 |
| 40 |  Birmanie |
1 260 214 | 0,34 | 23,4 | 2024 |
| 41 |  Maroc |
1 222 411 | 0,33 | 35,2 | 2024 |
| 42 |  Kazakhstan |
1 169 029 | 0,31 | 64 | 2024 |
| 43 |  Irlande |
1 160 634 | 0,31 | 239 | 2024 |
| 44 |  Bolivie |
1 130 532 | 0,3 | 100 | 2024 |
| 45 |  Venezuela |
1 098 889 | 0,29 | 34,5 | 2024 |
| 46 |  Arabie saoudite |
1 084 904 | 0,29 | 32,5 | 2024 |
| 47 |  Tanzanie |
1 079 368 | 0,29 | 19,9 | 2024 |
| 48 |  Algérie |
1 046 221 | 0,28 | 24,6 | 2024 |
| 49 |  Hongrie |
1 037 031 | 0,28 | 106,1 | 2024 |
| 50 |  Équateur |
1 035 577 | 0,28 | 60,7 | 2024 |
| 51 |  Tchad |
1 026 008 | 0,27 | 66,8 | 2024 |
| 52 |  Roumanie |
993 030 | 0,27 | 50,9 | 2024 |
| 53 |  Soudan |
973 482 | 0,26 | 23,9 | 2024 |
| 54 |  Zimbabwe |
948 764 | 0,25 | 63,9 | 2024 |
| 55 |  Éthiopie |
912 484 | 0,24 | 8,5 | 2024 |
| 56 |  Portugal |
889 814 | 0,24 | 86,5 | 2024 |
| 57 |  Israël |
860 051 | 0,23 | 96,5 | 2024 |
| 58 |  Autriche |
814 265 | 0,22 | 92,1 | 2024 |
| 59 |  Bangladesh |
777 844 | 0,21 | 4,7 | 2024 |
| 60 |  Guatemala |
753 192 | 0,2 | 43,5 | 2024 |
| 61 |  Malawi |
703 101 | 0,19 | 39,2 | 2024 |
| 62 |  Uruguay |
695 238 | 0,19 | 198,3 | 2024 |
| 63 |  Kenya |
656 460 | 0,18 | 12,9 | 2024 |
| 64 |  Ouganda |
642 365 | 0,17 | 16,5 | 2024 |
| 65 |  Paraguay |
580 201 | 0,16 | 82,3 | 2024 |
| 66 |  Suède |
570 910 | 0,15 | 56,1 | 2024 |
| 67 |  République dominicaine |
555 538 | 0,15 | 54,1 | 2024 |
| 68 |  Burkina Faso |
552 048 | 0,15 | 27,3 | 2024 |
| 69 |  Serbie |
545 829 | 0,15 | 78 | 2024 |
| 70 |  Papouasie-Nouvelle-Guinée |
531 162 | 0,14 | 62,1 | 2024 |
| 71 |  Suisse |
480 607 | 0,13 | 56,6 | 2024 |
| 72 |  Tchéquie |
475 908 | 0,13 | 44,8 | 2024 |
| 73 |  Yémen |
453 607 | 0,12 | 15,7 | 2024 |
| 74 |  Tadjikistan |
452 315 | 0,12 | 50,6 | 2024 |
| 75 |  Népal |
447 767 | 0,12 | 15,3 | 2024 |
| 76 |  Côte d’Ivoire |
441 064 | 0,12 | 17,7 | 2024 |
| 77 |  Grèce |
429 399 | 0,11 | 39,9 | 2024 |
| 78 |  Cameroun |
418 231 | 0,11 | 17,6 | 2024 |
| 79 |  Syrie |
418 050 | 0,11 | 22,9 | 2024 |
| 80 |  Finlande |
397 311 | 0,11 | 72 | 2024 |
| 81 |  Turkménistan |
393 734 | 0,11 | 67,3 | 2024 |
| 82 |  Jordanie |
382 910 | 0,1 | 37,4 | 2024 |
| 83 |  Mongolie |
378 314 | 0,1 | 117,3 | 2024 |
| 84 |  Tunisie |
376 758 | 0,1 | 32,9 | 2024 |
| 85 |  Zambie |
369 605 | 0,1 | 21,9 | 2024 |
| 86 |  Azerbaïdjan |
367 361 | 0,1 | 37,1 | 2024 |
| 87 |  Norvège |
364 440 | 0,1 | 68,6 | 2024 |
| 88 |  Angola |
360 123 | 0,1 | 12,3 | 2024 |
| 89 |  Corée du Nord |
344 589 | 0,09 | 13,5 | 2024 |
| 90 |  Sénégal |
341 094 | 0,09 | 21,7 | 2024 |
| 91 |  Nicaragua |
332 400 | 0,09 | 52,9 | 2023 |
| 92 |  Mozambique |
323 757 | 0,09 | 11,2 | 2024 |
| 93 |  Ghana |
323 365 | 0,09 | 10,9 | 2024 |
| 94 |  Costa Rica |
302 665 | 0,08 | 60,5 | 2024 |
| 95 |  Honduras |
302 166 | 0,08 | 33,5 | 2024 |
| 96 |  Panamá |
301 415 | 0,08 | 72,5 | 2024 |
| 97 |  Sri Lanka |
291 946 | 0,08 | 13,6 | 2024 |
| 98 |  Irak |
286 984 | 0,08 | 7,3 | 2024 |
| 99 |  Kirghizistan |
258 625 | 0,07 | 41 | 2024 |
| 100 |  Congo-Kinshasa |
256 277 | 0,07 | 3,2 | 2024 |
| 101 |  Croatie |
246 847 | 0,07 | 58,9 | 2024 |
| 102 |  Bulgarie |
237 063 | 0,06 | 33,6 | 2024 |
| 103 |  Afghanistan |
234 092 | 0,06 | 7,4 | 2024 |
| 104 |  Laos |
231 256 | 0,06 | 33,2 | 2024 |
| 105 |  Sud-Soudan |
230 430 | 0,06 | 18,7 | 2024 |
| 106 |  Lituanie |
200 638 | 0,05 | 71,6 | 2024 |
| 107 |  Niger |
193 878 | 0,05 | 9 | 2024 |
| 108 |  Cambodge |
192 858 | 0,05 | 12 | 2024 |
| 109 |  Émirats arabes unis |
191 558 | 0,05 | 20,1 | 2024 |
| 110 |  Salvador |
191 383 | 0,05 | 28,8 | 2024 |
| 111 |  République Centrafricaine |
191 151 | 0,05 | 40,3 | 2024 |
| 112 |  Liban |
184 744 | 0,05 | 30,3 | 2024 |
| 113 |  Libye |
184 576 | 0,05 | 28,5 | 2024 |
| 114 |  Somalie |
180 334 | 0,05 | 11,9 | 2024 |
| 115 |  Mali |
177 136 | 0,05 | 9,3 | 2024 |
| 116 |  Madagascar |
161 610 | 0,04 | 6,2 | 2024 |
| 117 |  Jamaïque |
159 369 | 0,04 | 58,4 | 2024 |
| 118 |  Slovaquie |
159 110 | 0,04 | 29,2 | 2019 |
| 119 |  Slovénie |
134 638 | 0,04 | 65,1 | 2024 |
| 120 |  Mauritanie |
134 116 | 0,04 | 33,7 | 2024 |
| 121 |  Guinée |
132 562 | 0,04 | 11,2 | 2024 |
| 122 |  Bénin |
128 504 | 0,03 | 11,3 | 2024 |
| 123 |  Koweït |
117 908 | 0,03 | 27,9 | 2024 |
| 124 |  Haïti |
108 360 | 0,03 | 9,8 | 2024 |
| 125 |  Arménie |
105 515 | 0,03 | 35,5 | 2024 |
| 126 |  Botswana |
101 747 | 0,03 | 44,2 | 2024 |
| 127 |  Cuba |
101 472 | 0,03 | 9 | 2024 |
| 128 |  Rwanda |
99 076 | 0,03 | 8,3 | 2024 |
| 129 |  Oman |
92 977 | 0,02 | 18,6 | 2024 |
| 130 |  Bosnie-Herzégovine |
92 890 | 0,02 | 24,5 | 2024 |
| 131 |  Lettonie |
90 662 | 0,02 | 47,1 | 2024 |
| 132 |  Géorgie |
88 812 | 0,02 | 23,8 | 2024 |
| 133 |  Guyana |
87 418 | 0,02 | 111,8 | 2024 |
| 134 |  Togo |
81 199 | 0,02 | 11 | 2024 |
| 135 |  Namibie |
78 955 | 0,02 | 32,7 | 2024 |
| 136 |  Moldavie |
78 232 | 0,02 | 22 | 2024 |
| 137 |  Chypre |
73 884 | 0,02 | 86,4 | 2024 |
| 138 |  Estonie |
71 782 | 0,02 | 54,4 | 2024 |
| 139 |  Albanie |
66 669 | 0,02 | 23,2 | 2024 |
| 140 |  Territoires Palestiniens |
63 177 | 0,02 | 13,9 | 2022 |
| 141 |  Congo-Brazzaville |
62 068 | 0,02 | 11,5 | 2024 |
| 142 |  Singapour |
56 511 | 0,02 | 10,1 | 2024 |
| 143 |  Maurice |
54 741 | 0,01 | 43,3 | 2024 |
| 144 |  Fidji |
54 529 | 0,01 | 61,6 | 2024 |
| 145 |  Trinité-et-Tobago |
49 512 | 0,01 | 36,5 | 2024 |
| 146 |  Sierra Leone |
48 716 | 0,01 | 6,3 | 2024 |
| 147 |  Burundi |
47 876 | 0,01 | 4,5 | 2024 |
| 148 |  Érythrée |
43 426 | 0,01 | 8,4 | 2024 |
| 149 |  Gabon |
41 673 | 0,01 | 20,2 | 2024 |
| 150 |  Bahreïn |
38 364 | 0,01 | 25,6 | 2024 |
| 151 |  Liberia |
34 692 | 0,01 | 7,9 | 2024 |
| 152 |  Islande |
34 130 | 0,01 | 96,7 | 2024 |
| 153 |  Qatar |
33 814 | 0,01 | 13,8 | 2024 |
| 154 |  Timor oriental |
30 785 | 0,01 | 24,4 | 2024 |
| 155 |  Brunei |
30 581 | 0,01 | 72,4 | 2024 |
| 156 |  Belize |
28 602 | 0,01 | 72,2 | 2024 |
| 157 |  Guinée-Bissau |
26 995 | 0,01 | 17 | 2024 |
| 158 |  Swaziland |
26 283 | 0,01 | 22,7 | 2024 |
| 159 |  Macédoine (pays) |
21 430 | 0,01 | 10,3 | 2024 |
| 160 |  Luxembourg |
19 809 | 0,01 | 32,9 | 2024 |
| 161 |  Barbade |
16 145 | 0 | 56,4 | 2024 |
| 162 |  Monténégro |
15 218 | 0 | 24,5 | 2024 |
| 163 |  Suriname |
12 565 | 0 | 22,1 | 2024 |
| 164 |  Djibouti |
11 739 | 0 | 11,2 | 2024 |
| 165 |  Malte |
10 438 | 0 | 21,9 | 2024 |
| 166 |  Lesotho |
8 837 | 0 | 3,9 | 2024 |
| 167 |  Gambie |
8 279 | 0 | 4 | 2024 |
| 168 |  Bahamas |
6 480 | 0 | 17 | 2024 |
| 169 |  Vanuatu |
5 406 | 0 | 17,8 | 2024 |
| 170 |  Cap-Vert |
4 615 | 0 | 8,5 | 2024 |
| 171 |  Bhoutan |
4 553 | 0 | 6,3 | 2024 |
| 172 |  Salomon |
3 627 | 0 | 5,4 | 2024 |
| 173 |  Samoa |
3 059 | 0 | 15,4 | 2024 |
| 174 |  Sainte-Lucie |
3 005 | 0 | 16,8 | 2024 |
| 175 |  Tonga |
2 467 | 0 | 24,5 | 2024 |
| 176 |  Comores |
2 293 | 0 | 2,7 | 2024 |
| 177 |  Kiribati |
2 242 | 0 | 18,7 | 2024 |
| 178 |  Grenade |
1 781 | 0 | 17,2 | 2024 |
| 179 |  Sao Tomé-et-Principe |
1 725 | 0 | 8,7 | 2024 |
| 180 |  États fédérés de Micronésie |
1 482 | 0 | 14,1 | 2024 |
| 181 |  Seychelles |
1 461 | 0 | 15,5 | 2024 |
| 182 |  Dominique |
1 405 | 0 | 19,7 | 2024 |
| 183 |  Maldives |
866 | 0 | 2,3 | 2024 |
| 184 |  Îles Féroé |
708 | 0 | 13,9 | 2024 |
| 185 |  Guinée équatoriale |
656 | 0 | 0,5 | 2024 |
| 186 |  Saint-Vincent-et-les Grenadines |
499 | 0 | 4,6 | 2024 |
| 187 |  Îles Cook |
375 | 0 | 20,2 | 2024 |
| 188 |  Tuvalu |
192 | 0 | 18 | 2024 |
| 189 |  Antigua-et-Barbuda |
138 | 0 | 1,6 | 2024 |
| 190 |  Saint-Christophe-et-Niévès |
137 | 0 | 3 | 2024 |
| 191 |  Niue |
97 | 0 | 59,6 | 2024 |
| 192 |  Nauru |
79 | 0 | 7,8 | 2024 |
| 193 |  Tokelau |
50 | 0 | 35,3 | 2023 |
Principaux pays producteurs de viande par part de marché
- La Chine seule représente plus d'un quart de la production mondiale totale avec 26,2%.
- Les États-Unis et le Brésil combinent environ 21% du total mondial.
- Les 5 premiers producteurs représentent ensemble 53,9% de la production mondiale, soulignant leur rôle majeur.
Carte des pays par production de viande
Production mondiale de viande (1961–2024)
La production mondiale de viande a atteint 373,9 millions de tonnes en 2024, marquant une augmentation de 1,9% par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, la production a augmenté de 424%, avec 2024 comme année record. Ces chiffres soulignent une tendance de long terme d'augmentation continue de la production mondiale de viande pour répondre à la demande croissante.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de viande en 2024 ?
- La Chine est le plus grand producteur mondial de viande en 2024 avec environ 97,9 millions de tonnes.
- Quel pays produit le plus de viande par habitant en 2024 ?
- Parmi les 20 premiers, l'Australie produit le plus de viande par habitant avec 223 kg en 2024.
- Quelle est la production de viande de la Suisse et son classement en 2024 ?
- La Suisse a produit environ 480 607 tonnes de viande en 2024, la plaçant au 71ème rang mondial.
- Quelle quantité de viande a été produite dans le monde en 2024 ?
- En 2024, le monde a produit environ 373,9 millions de tonnes de viande, selon les données FAO.
