Production d'Agneau et de Mouton par Pays (2024)
En 2024, la Chine est le pays qui produit le plus d'agneau et de mouton avec une production de 2,6 millions de tonnes. Le total mondial s'élève à environ 11,5 millions de tonnes selon les données de FAOSTAT. D'autres producteurs notables incluent l'Inde, l'Australie et la Turquie. L'agneau et le mouton ont une importance socio-économique, nourrissant des millions de personnes à travers le monde. Les données de 2024 sont les plus récentes disponibles.
| Année des données | 2024 |
|---|---|
| Production mondiale d'agneau et de mouton | 11 540 842 t |
| Plus grand producteur | République populaire de Chine (22,9%) |
| Pays Producteurs | 175 |
| Suisse | #88 · 4 932 t |
| Source | FAOSTAT |
Classement des pays par production d'agneau et de mouton (2024)
- Chine est leader avec 22,9% du total mondial, environ 2,6 millions de tonnes.
- Inde suit avec une production de 1,3 million de tonnes, soit 11,2% du total.
- Australie est troisième avec 927,230 tonnes, représentant 8,0% du total mondial.
- Turquie au 4e rang, produit 509,539 tonnes, soit 4,4% de la production mondiale.
- Nouvelle-Zélande : Avec 3,9% de la production mondiale, elle est 5e avec 449,606 tonnes.
- Suisse se classe 88e, produisant 4,932 tonnes, soit 0,6 kg par habitant.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Animaux abattus (têtes) | Poids de carcasse par animal (kg) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  République populaire de Chine |
2 640 525 | 22,88 | 1,9 | 199 559 239 | 13,2 | 2024 |
| 2 |  Inde |
1 292 048 | 11,2 | 1 | 89 840 820 | 14,4 | 2024 |
| 3 |  Australie |
927 230 | 8,03 | 37 | 38 173 400 | 24,3 | 2024 |
| 4 |  Turquie |
509 539 | 4,42 | 6 | 22 573 686 | 22,6 | 2024 |
| 5 |  Nouvelle-Zélande |
449 606 | 3,9 | 91,7 | 22 262 865 | 20,2 | 2024 |
| 6 |  Algérie |
363 929 | 3,15 | 8,6 | 18 753 812 | 19,4 | 2024 |
| 7 |  Soudan |
272 421 | 2,36 | 6,7 | 15 348 965 | 17,7 | 2024 |
| 8 |  Ouzbékistan |
266 110 | 2,31 | 8,1 | 10 220 163 | 26 | 2024 |
| 9 |  Royaume-Uni |
265 500 | 2,3 | 4 | 12 871 000 | 20,6 | 2024 |
| 10 |  Tchad |
258 922 | 2,24 | 16,9 | 12 379 743 | 20,9 | 2024 |
| 11 |  Pakistan |
256 036 | 2,22 | 1,3 | 15 713 000 | 16,3 | 2024 |
| 12 |  Iran |
236 074 | 2,05 | 2,9 | 12 381 394 | 19,1 | 2024 |
| 13 |  Syrie |
194 855 | 1,69 | 10,7 | 3 897 100 | 50 | 2024 |
| 14 |  Fédération de Russie |
188 214 | 1,63 | 1,3 | 10 748 988 | 17,5 | 2024 |
| 15 |  Afrique du Sud |
168 000 | 1,46 | 2,9 | 4 878 171 | 34,4 | 2024 |
| 16 |  Arabie saoudite |
166 976 | 1,45 | 5 | 8 045 353 | 20,8 | 2024 |
| 17 |  Nigéria |
162 751 | 1,41 | 0,8 | 19 686 361 | 8,3 | 2024 |
| 18 |  Éthiopie |
136 081 | 1,18 | 1,3 | 13 579 809 | 10 | 2024 |
| 19 |  Mongolie |
133 288 | 1,15 | 41,3 | 7 806 004 | 17,1 | 2024 |
| 20 |  Kazakhstan |
132 698 | 1,15 | 7,3 | 6 529 739 | 20,3 | 2024 |
| 21 |  Maroc |
129 000 | 1,12 | 3,7 | 11 901 587 | 10,8 | 2024 |
| 22 |  Turkménistan |
123 921 | 1,07 | 21,2 | 5 925 433 | 20,9 | 2024 |
| 23 |  Brésil |
109 300 | 0,95 | 0,5 | 6 830 302 | 16 | 2024 |
| 24 |  Espagne |
98 530 | 0,85 | 2,1 | 7 899 700 | 12,5 | 2024 |
| 25 |  Tadjikistan |
89 548 | 0,78 | 10 | 6 493 172 | 13,8 | 2024 |
| 26 |  Afghanistan |
84 750 | 0,73 | 2,7 | 5 403 129 | 15,7 | 2024 |
| 27 |  Azerbaïdjan |
84 101 | 0,73 | 8,5 | 6 064 802 | 13,9 | 2024 |
| 28 |  Kirghizistan |
78 400 | 0,68 | 12,4 | 2 625 078 | 29,9 | 2024 |
| 29 |  Yémen |
70 114 | 0,61 | 2,4 | 5 988 128 | 11,7 | 2024 |
| 30 |  Mexique |
69 327 | 0,6 | 0,6 | 3 370 153 | 20,6 | 2024 |
| 31 |  France |
67 960 | 0,59 | 1 | 3 496 870 | 19,4 | 2024 |
| 32 |  États-Unis d'Amérique |
63 004 | 0,55 | 0,2 | 2 308 500 | 27,3 | 2024 |
| 33 |  Irlande |
62 970 | 0,55 | 13 | 2 848 680 | 22,1 | 2024 |
| 34 |  Kenya |
56 528 | 0,49 | 1,1 | 3 932 239 | 14,4 | 2024 |
| 35 |  Égypte |
55 000 | 0,48 | 0,6 | 1 370 000 | 40,1 | 2024 |
| 36 |  Tunisie |
54 641 | 0,47 | 4,8 | 3 389 237 | 16,1 | 2024 |
| 37 |  Tanzanie |
54 500 | 0,47 | 1 | 2 481 062 | 22 | 2024 |
| 38 |  Roumanie |
51 690 | 0,45 | 2,6 | 5 334 450 | 9,7 | 2024 |
| 39 |  Koweït |
50 246 | 0,44 | 11,9 | 3 065 441 | 16,4 | 2024 |
| 40 |  Irak |
47 339 | 0,41 | 1,2 | 1 945 347 | 24,3 | 2024 |
| 41 |  Mauritanie |
45 723 | 0,4 | 11,5 | 2 516 233 | 18,2 | 2024 |
| 42 |  Indonésie |
43 221 | 0,37 | 0,2 | 4 428 557 | 9,8 | 2024 |
| 43 |  Sénégal |
43 013 | 0,37 | 2,7 | 2 935 985 | 14,7 | 2024 |
| 44 |  Grèce |
42 720 | 0,37 | 4 | 3 854 570 | 11,1 | 2024 |
| 45 |  Argentine |
37 444 | 0,32 | 0,8 | 2 167 741 | 17,3 | 2024 |
| 46 |  Oman |
34 581 | 0,3 | 6,9 | 1 157 835 | 29,9 | 2024 |
| 47 |  Bolivie |
33 714 | 0,29 | 3 | 1 392 590 | 24,2 | 2024 |
| 48 |  Pérou |
33 625 | 0,29 | 1,1 | 2 588 737 | 13 | 2024 |
| 49 |  Somalie |
31 051 | 0,27 | 2 | 2 443 027 | 12,7 | 2024 |
| 50 |  Israël |
30 543 | 0,26 | 3,4 | 741 181 | 41,2 | 2024 |
| 51 |  Libye |
28 924 | 0,25 | 4,5 | 1 928 208 | 15 | 2024 |
| 52 |  Serbie |
28 910 | 0,25 | 4,1 | 1 422 705 | 20,3 | 2024 |
| 53 |  Allemagne |
28 870 | 0,25 | 0,3 | 1 407 330 | 20,5 | 2024 |
| 54 |  Bahreïn |
28 452 | 0,25 | 19 | 1 580 571 | 18 | 2024 |
| 55 |  Ghana |
27 722 | 0,24 | 0,9 | 1 267 984 | 21,9 | 2024 |
| 56 |  Jordanie |
24 896 | 0,22 | 2,4 | 1 981 587 | 12,6 | 2024 |
| 57 |  Italie |
23 780 | 0,21 | 0,4 | 2 030 540 | 11,7 | 2024 |
| 58 |  Burkina Faso |
23 654 | 0,2 | 1,2 | 3 086 715 | 7,7 | 2024 |
| 59 |  Norvège |
21 598 | 0,19 | 4,1 | 1 078 100 | 20 | 2024 |
| 60 |  Uruguay |
19 994 | 0,17 | 5,7 | 1 094 935 | 18,3 | 2024 |
| 61 |  Niger |
18 542 | 0,16 | 0,9 | 698 713 | 26,5 | 2024 |
| 62 |  Canada |
17 138 | 0,15 | 0,5 | 765 100 | 22,4 | 2024 |
| 63 |  Cameroun |
16 455 | 0,14 | 0,7 | 1 431 303 | 11,5 | 2024 |
| 64 |  Côte d’Ivoire |
15 991 | 0,14 | 0,6 | 735 233 | 21,7 | 2024 |
| 65 |  Guinée |
15 016 | 0,13 | 1,3 | 913 387 | 16,4 | 2024 |
| 66 |  Albanie |
14 834 | 0,13 | 5,2 | 998 248 | 14,9 | 2024 |
| 67 |  Pays-Bas |
14 480 | 0,13 | 0,8 | 598 000 | 24,2 | 2024 |
| 68 |  Portugal |
13 860 | 0,12 | 1,3 | 1 064 340 | 13 | 2024 |
| 69 |  Bénin |
13 653 | 0,12 | 1,2 | 1 352 874 | 10,1 | 2024 |
| 70 |  Sud-Soudan |
13 086 | 0,11 | 1,1 | 1 535 476 | 8,5 | 2024 |
| 71 |  Cuba |
12 870 | 0,11 | 1,1 | 625 702 | 20,6 | 2024 |
| 72 |  Togo |
11 316 | 0,1 | 1,5 | 445 187 | 25,4 | 2024 |
| 73 |  Arménie |
11 092 | 0,1 | 3,7 | 490 000 | 22,6 | 2024 |
| 74 |  Namibie |
10 217 | 0,09 | 4,2 | 704 883 | 14,5 | 2024 |
| 75 |  Territoires Palestiniens |
10 011 | 0,09 | 2,2 | 398 536 | 25,1 | 2022 |
| 76 |  Mali |
9 182 | 0,08 | 0,5 | 523 877 | 17,5 | 2024 |
| 77 |  Bulgarie |
8 350 | 0,07 | 1,2 | 658 430 | 12,7 | 2024 |
| 78 |  Islande |
7 966 | 0,07 | 22,6 | 446 696 | 17,8 | 2024 |
| 79 |  Chili |
7 736 | 0,07 | 0,4 | 467 713 | 16,5 | 2024 |
| 80 |  Autriche |
6 900 | 0,06 | 0,8 | 339 190 | 20,3 | 2024 |
| 81 |  Érythrée |
6 790 | 0,06 | 1,3 | 676 624 | 10 | 2024 |
| 82 |  Bangladesh |
6 323 | 0,05 | 0 | 1 053 810 | 6 | 2024 |
| 83 |  Ukraine |
6 150 | 0,05 | 0,1 | 341 600 | 18 | 2024 |
| 84 |  Qatar |
5 803 | 0,05 | 2,4 | 386 835 | 15 | 2024 |
| 85 |  Équateur |
5 779 | 0,05 | 0,3 | 410 633 | 14,1 | 2024 |
| 86 |  Croatie |
5 710 | 0,05 | 1,4 | 466 300 | 12,2 | 2024 |
| 87 |  Liban |
5 129 | 0,04 | 0,8 | 178 951 | 28,7 | 2024 |
| 88 |  Suisse |
4 932 | 0,04 | 0,6 | 225 889 | 21,8 | 2024 |
| 89 |  Zimbabwe |
4 924 | 0,04 | 0,3 | 98 484 | 50 | 2024 |
| 90 |  Ouganda |
4 740 | 0,04 | 0,1 | 445 359 | 10,6 | 2024 |
| 91 |  Angola |
4 651 | 0,04 | 0,2 | 288 763 | 16,1 | 2024 |
| 92 |  Suède |
4 580 | 0,04 | 0,5 | 218 110 | 21 | 2024 |
| 93 |  Émirats arabes unis |
4 438 | 0,04 | 0,5 | 256 566 | 17,3 | 2024 |
| 94 |  Géorgie |
4 400 | 0,04 | 1,2 | 151 509 | 29 | 2024 |
| 95 |  Macédoine (pays) |
3 418 | 0,03 | 1,6 | 110 737 | 30,9 | 2024 |
| 96 |  Venezuela |
3 208 | 0,03 | 0,1 | 187 708 | 17,1 | 2024 |
| 97 |  Congo-Kinshasa |
2 851 | 0,02 | 0 | 285 359 | 10 | 2024 |
| 98 |  Tchéquie |
2 820 | 0,02 | 0,3 | 114 970 | 24,5 | 2024 |
| 99 |  Népal |
2 762 | 0,02 | 0,1 | 238 688 | 11,6 | 2024 |
| 100 |  République Centrafricaine |
2 614 | 0,02 | 0,6 | 171 013 | 15,3 | 2024 |
| 101 |  Rwanda |
2 420 | 0,02 | 0,2 | 48 403 | 50 | 2024 |
| 102 |  Chypre |
2 330 | 0,02 | 2,7 | 156 600 | 14,9 | 2024 |
| 103 |  Djibouti |
2 256 | 0,02 | 2,2 | 216 057 | 10,4 | 2024 |
| 104 |  Birmanie |
2 200 | 0,02 | 0 | 366 667 | 6 | 2024 |
| 105 |  Paraguay |
2 125 | 0,02 | 0,3 | 143 572 | 14,8 | 2024 |
| 106 |  Malawi |
2 087 | 0,02 | 0,1 | 198 092 | 10,5 | 2024 |
| 107 |  Guatemala |
2 033 | 0,02 | 0,1 | 135 499 | 15 | 2024 |
| 108 |  Haïti |
2 011 | 0,02 | 0,2 | 97 998 | 20,5 | 2024 |
| 109 |  Sierra Leone |
1 880 | 0,02 | 0,2 | 170 920 | 11 | 2024 |
| 110 |  Belgique |
1 590 | 0,01 | 0,1 | 72 020 | 22,1 | 2024 |
| 111 |  Malaisie |
1 555 | 0,01 | 0 | 31 092 | 50 | 2024 |
| 112 |  Pologne |
1 500 | 0,01 | 0 | 85 120 | 17,6 | 2024 |
| 113 |  Hongrie |
1 470 | 0,01 | 0,2 | 79 310 | 18,5 | 2024 |
| 114 |  Madagascar |
1 426 | 0,01 | 0,1 | 77 874 | 18,3 | 2024 |
| 115 |  Slovénie |
1 390 | 0,01 | 0,7 | 97 050 | 14,3 | 2024 |
| 116 |  Guinée-Bissau |
1 236 | 0,01 | 0,8 | 123 616 | 10 | 2024 |
| 117 |  Bosnie-Herzégovine |
1 081 | 0,01 | 0,3 | 63 718 | 17 | 2024 |
| 118 |  Finlande |
1 050 | 0,01 | 0,2 | 49 970 | 21 | 2024 |
| 119 |  Corée du Nord |
1 013 | 0,01 | 0 | 67 503 | 15 | 2024 |
| 120 |  République dominicaine |
929 | 0,01 | 0,1 | 75 657 | 12,3 | 2024 |
| 121 |  Zambie |
928 | 0,01 | 0,1 | 66 287 | 14 | 2024 |
| 122 |  Biélorussie |
900 | 0,01 | 0,1 | 65 512 | 13,7 | 2024 |
| 123 |  Liberia |
881 | 0,01 | 0,2 | 88 073 | 10 | 2024 |
| 124 |  Botswana |
874 | 0,01 | 0,4 | 62 395 | 14 | 2024 |
| 125 |  Lituanie |
840 | 0,01 | 0,3 | 41 290 | 20,3 | 2024 |
| 126 |  Gabon |
833 | 0,01 | 0,4 | 68 176 | 12,2 | 2024 |
| 127 |  Monténégro |
827 | 0,01 | 1,3 | 22 578 | 36,6 | 2024 |
| 128 |  Danemark |
810 | 0,01 | 0,1 | 41 950 | 19,3 | 2024 |
| 129 |  Lettonie |
760 | 0,01 | 0,4 | 42 360 | 17,9 | 2024 |
| 130 |  Gambie |
754 | 0,01 | 0,4 | 60 401 | 12,5 | 2024 |
| 131 |  Moldavie |
705 | 0,01 | 0,2 | 51 619 | 13,7 | 2024 |
| 132 |  Fidji |
654 | 0,01 | 0,7 | 10 000 | 65,4 | 2024 |
| 133 |  Îles Féroé |
631 | 0,01 | 12,4 | 55 910 | 11,3 | 2024 |
| 134 |  Mozambique |
598 | 0,01 | 0 | 42 157 | 14,2 | 2024 |
| 135 |  Guyana |
567 | 0 | 0,7 | 56 675 | 10 | 2024 |
| 136 |  Colombie |
533 | 0 | 0 | 32 924 | 16,2 | 2024 |
| 137 |  Burundi |
480 | 0 | 0 | 40 038 | 12 | 2024 |
| 138 |  Congo-Brazzaville |
458 | 0 | 0,1 | 45 769 | 10 | 2024 |
| 139 |  Lesotho |
430 | 0 | 0,2 | 43 017 | 10 | 2024 |
| 140 |  Slovaquie |
430 | 0 | 0,1 | 29 880 | 14,4 | 2024 |
| 141 |  Japon |
226 | 0 | 0 | 6 987 | 32,3 | 2024 |
| 142 |  Estonie |
220 | 0 | 0,2 | 10 890 | 20,2 | 2024 |
| 143 |  Swaziland |
170 | 0 | 0,1 | 9 465 | 18 | 2024 |
| 144 |  Sri Lanka |
160 | 0 | 0 | 8 000 | 20 | 1990 |
| 145 |  Malte |
160 | 0 | 0,3 | 6 110 | 26,2 | 2024 |
| 146 |  Grenade |
160 | 0 | 1,5 | 4 415 | 36,2 | 2024 |
| 147 |  Thaïlande |
147 | 0 | 0 | 12 370 | 11,9 | 2024 |
| 148 |  Trinité-et-Tobago |
139 | 0 | 0,1 | 21 862 | 6,4 | 2024 |
| 149 |  Belize |
127 | 0 | 0,3 | 6 230 | 20,4 | 2024 |
| 150 |  Philippines |
117 | 0 | 0 | 8 967 | 13 | 2024 |
| 151 |  Guinée équatoriale |
108 | 0 | 0,1 | 9 791 | 11 | 2024 |
| 152 |  Honduras |
102 | 0 | 0 | 6 647 | 15,3 | 2024 |
| 153 |  Sainte-Lucie |
101 | 0 | 0,6 | 5 015 | 20,2 | 2024 |
| 154 |  Comores |
100 | 0 | 0,1 | 6 673 | 15 | 2024 |
| 155 |  Barbade |
90 | 0 | 0,3 | 2 576 | 35 | 2024 |
| 156 |  Cap-Vert |
89 | 0 | 0,2 | 5 910 | 15 | 2024 |
| 157 |  Timor oriental |
50 | 0 | 0 | 4 500 | 11,1 | 2024 |
| 158 |  Brunei |
41 | 0 | 0,1 | 1 570 | 26 | 2024 |
| 159 |  Luxembourg |
40 | 0 | 0,1 | 2 000 | 20 | 2024 |
| 160 |  Salvador |
38 | 0 | 0 | 2 543 | 15 | 2024 |
| 161 |  Maurice |
38 | 0 | 0 | 1 609 | 23,6 | 2024 |
| 162 |  Saint-Vincent-et-les Grenadines |
33 | 0 | 0,3 | 2 764 | 11,9 | 2024 |
| 163 |  Papouasie-Nouvelle-Guinée |
32 | 0 | 0 | 2 153 | 15 | 2024 |
| 164 |  Bahamas |
30 | 0 | 0,1 | 2 173 | 14 | 2024 |
| 165 |  Dominique |
27 | 0 | 0,4 | 1 873 | 14,2 | 2024 |
| 166 |  Nicaragua |
25 | 0 | 0 | 2 058 | 12 | 2023 |
| 167 |  Singapour |
21 | 0 | 0 | 789 | 27 | 2024 |
| 168 |  Bhoutan |
19 | 0 | 0 | 3 200 | 6 | 2024 |
| 169 |  Costa Rica |
16 | 0 | 0 | 1 028 | 15,3 | 2024 |
| 170 |  Saint-Christophe-et-Niévès |
13 | 0 | 0,3 | 1 077 | 12,1 | 2024 |
| 171 |  Suriname |
12 | 0 | 0 | 936 | 13,3 | 2024 |
| 172 |  Corée du Sud |
5 | 0 | 0 | 423 | 12,5 | 2024 |
| 173 |  Jamaïque |
5 | 0 | 0 | 140 | 35,7 | 2024 |
| 174 |  Antigua-et-Barbuda |
5 | 0 | 0,1 | 288 | 15,9 | 2024 |
| 175 |  Sao Tomé-et-Principe |
3 | 0 | 0 | 562 | 6,2 | 2024 |
Principaux Pays Producteurs d'Agneau et de Mouton par Part de Production
- Ensemble, Chine, Inde, Australie, Turquie et Nouvelle-Zélande représentent plus de 50% de la production mondiale.
- Chine seule compte pour presque 23% du total mondial.
- Les cinq premiers pays totalisent environ la moitié de la production mondiale en 2024.
Carte des pays par production d'agneau et de mouton
Production mondiale d'agneau et de mouton (1961–2024)
La production mondiale en 2024 est de 11,5 millions de tonnes, en baisse de 0,6% par rapport à 2023. Depuis 1961, où la production était de 4,9 millions de tonnes, elle a augmenté de 134,1%. L'année avec le pic le plus élevé a été 2023.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus d'agneau et de mouton ?
- En 2024, **la Chine** est le plus grand producteur mondial de viande d'agneau et de mouton avec environ 2,6 millions de tonnes.
- Quel pays produit le plus par personne ?
- La **Nouvelle-Zélande** est le plus grand producteur d'agneau et de mouton par habitant en 2024 avec 91,7 kg par personne.
- Quelle est la production d'agneau et de mouton en Suisse ?
- En 2024, la Suisse a produit 4,932 tonnes de viande d'agneau et de mouton, soit environ 0,6 kg par personne.
- Quelle est la part de la production mondiale de la Chine ?
- En 2024, la Chine représente environ 22,9% de la production mondiale de viande d'agneau et de mouton.
