Production de fromage par pays (2023)
En 2023, les États-Unis d'Amérique se classent au premier rang de la production mondiale de fromage avec environ 6,6 millions de tonnes. La production totale dans le monde atteint 27,3 millions de tonnes. L'Allemagne, la France, l'Italie et la Pologne figurent également parmi les leaders. Le fromage est un aliment essentiel et versatile apprécié mondialement. Les données proviennent de FAOSTAT, avec l'année 2023 comme la plus récente disponible.
- Année des données
- 2023
- Production mondiale de fromage
- 27 347 500 t
- Plus grand producteur
- États-Unis d'Amérique (24,2%)
- Pays Producteurs
- 107
- Suisse
- #26 · 216 417 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de fromage (2023)
- Les États-Unis produisent environ 6,6 millions de tonnes, soit 24,2% de la production mondiale.
- L'Allemagne suit avec 3,0 millions de tonnes, représentant 11,1% du total mondial.
- La France produit 2,2 millions de tonnes de fromage, soit 8,1% de la production mondiale.
- L'Italie se place en quatrième position avec 1,3 million de tonnes.
- La Pologne est cinquième avec 1,1 million de tonnes de fromage produites.
- La Suisse, bien qu'en dehors du top 10, se classe 26ème avec une production de 216,417 tonnes.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Année |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  États-Unis d'Amérique |
6 627 649 | 24,23 | 20,2 | 2023 |
| 2 |  Allemagne |
3 041 858 | 11,12 | 36,8 | 2023 |
| 3 |  France |
2 215 753 | 8,1 | 32,9 | 2023 |
| 4 |  Italie |
1 344 110 | 4,91 | 22,8 | 2023 |
| 5 |  Pologne |
1 063 590 | 3,89 | 27,7 | 2023 |
| 6 |  Pays-Bas |
1 019 240 | 3,73 | 59,1 | 2023 |
| 7 |  Turquie |
830 204 | 3,04 | 9,7 | 2023 |
| 8 |  Fédération de Russie |
791 956 | 2,9 | 5,4 | 2023 |
| 9 |  Égypte |
765 662 | 2,8 | 7,9 | 2023 |
| 10 |  Canada |
599 949 | 2,19 | 16,1 | 2023 |
| 11 |  Espagne |
535 875 | 1,96 | 11,5 | 2023 |
| 12 |  Royaume-Uni |
509 900 | 1,86 | 7,7 | 2023 |
| 13 |  Danemark |
496 700 | 1,82 | 85,8 | 2023 |
| 14 |  Argentine |
477 436 | 1,75 | 10,7 | 2023 |
| 15 |  Nouvelle-Zélande |
375 000 | 1,37 | 76,5 | 2023 |
| 16 |  Australie |
374 812 | 1,37 | 15 | 2023 |
| 17 |  Venezuela |
372 113 | 1,36 | 11,7 | 2023 |
| 18 |  Iran |
354 106 | 1,29 | 4,3 | 2023 |
| 19 |  Ouzbékistan |
325 453 | 1,19 | 10 | 2023 |
| 20 |  Biélorussie |
307 551 | 1,12 | 32,4 | 2023 |
| 21 |  Irlande |
288 491 | 1,05 | 59,4 | 2023 |
| 22 |  Autriche |
267 700 | 0,98 | 30,3 | 2023 |
| 23 |  Grèce |
263 596 | 0,96 | 24,5 | 2023 |
| 24 |  République populaire de Chine |
232 460 | 0,85 | 0,2 | 2023 |
| 25 |  Tchéquie |
218 404 | 0,8 | 20,6 | 2023 |
| 26 |  Suisse |
216 417 | 0,79 | 25,5 | 2023 |
| 27 |  Mexique |
193 285 | 0,71 | 1,5 | 2023 |
| 28 |  Belgique |
161 073 | 0,59 | 14,1 | 2023 |
| 29 |  Sud-Soudan |
158 995 | 0,58 | 12,9 | 2018 |
| 30 |  Israël |
151 723 | 0,55 | 17 | 2023 |
| 31 |  Japon |
151 398 | 0,55 | 1,2 | 2023 |
| 32 |  Arabie saoudite |
145 379 | 0,53 | 4,4 | 2023 |
| 33 |  Lituanie |
119 498 | 0,44 | 42,7 | 2023 |
| 34 |  Chili |
112 136 | 0,41 | 6,4 | 2023 |
| 35 |  Équateur |
105 073 | 0,38 | 6,2 | 2023 |
| 36 |  Roumanie |
102 440 | 0,37 | 5,2 | 2023 |
| 37 |  Soudan |
102 400 | 0,37 | 2,5 | 2023 |
| 38 |  Bulgarie |
98 310 | 0,36 | 13,9 | 2023 |
| 39 |  Syrie |
96 431 | 0,35 | 5,3 | 2023 |
| 40 |  Nicaragua |
95 719 | 0,35 | 15,2 | 2023 |
| 41 |  Hongrie |
95 531 | 0,35 | 9,8 | 2023 |
| 42 |  Ukraine |
92 994 | 0,34 | 2,2 | 2023 |
| 43 |  Finlande |
84 720 | 0,31 | 15,4 | 2023 |
| 44 |  Portugal |
82 010 | 0,3 | 8 | 2023 |
| 45 |  Suède |
79 440 | 0,29 | 7,8 | 2023 |
| 46 |  Niger |
78 259 | 0,29 | 3,6 | 2023 |
| 47 |  Brésil |
74 672 | 0,27 | 0,4 | 2023 |
| 48 |  Uruguay |
73 277 | 0,27 | 20,9 | 2023 |
| 49 |  Colombie |
66 506 | 0,24 | 1,3 | 2023 |
| 50 |  Azerbaïdjan |
64 891 | 0,24 | 6,6 | 2023 |
| 51 |  Norvège |
64 487 | 0,24 | 12,1 | 2023 |
| 52 |  Afrique du Sud |
62 296 | 0,23 | 1,1 | 2023 |
| 53 |  Lettonie |
62 062 | 0,23 | 32,2 | 2023 |
| 54 |  Estonie |
51 570 | 0,19 | 39,1 | 2023 |
| 55 |  Birmanie |
50 227 | 0,18 | 0,9 | 2023 |
| 56 |  Serbie |
48 944 | 0,18 | 7 | 2023 |
| 57 |  Kazakhstan |
45 217 | 0,17 | 2,5 | 2023 |
| 58 |  Slovaquie |
45 145 | 0,17 | 8,3 | 2023 |
| 59 |  Chypre |
40 850 | 0,15 | 47,8 | 2023 |
| 60 |  Croatie |
33 000 | 0,12 | 7,9 | 2023 |
| 61 |  Albanie |
29 959 | 0,11 | 10,4 | 2023 |
| 62 |  Maroc |
26 925 | 0,1 | 0,8 | 2023 |
| 63 |  Costa Rica |
26 177 | 0,1 | 5,2 | 2023 |
| 64 |  Tanzanie |
25 144 | 0,09 | 0,5 | 2023 |
| 65 |  Yémen |
25 001 | 0,09 | 0,9 | 2023 |
| 66 |  Liban |
24 763 | 0,09 | 4,1 | 2023 |
| 67 |  Afghanistan |
22 179 | 0,08 | 0,7 | 2023 |
| 68 |  Inde |
21 375 | 0,08 | 0 | 2023 |
| 69 |  Pérou |
21 081 | 0,08 | 0,7 | 2023 |
| 70 |  Guatemala |
18 179 | 0,07 | 1,1 | 2023 |
| 71 |  Arménie |
17 516 | 0,06 | 5,9 | 2023 |
| 72 |  Irak |
16 037 | 0,06 | 0,4 | 2023 |
| 73 |  Slovénie |
15 460 | 0,06 | 7,5 | 2023 |
| 74 |  Tadjikistan |
14 504 | 0,05 | 1,6 | 2023 |
| 75 |  Islande |
14 447 | 0,05 | 40,9 | 2023 |
| 76 |  Honduras |
14 130 | 0,05 | 1,6 | 2023 |
| 77 |  Panamá |
13 748 | 0,05 | 3,3 | 2023 |
| 78 |  Bolivie |
10 569 | 0,04 | 0,9 | 2023 |
| 79 |  Territoires Palestiniens |
10 238 | 0,04 | 2,3 | 2022 |
| 80 |  Monténégro |
9 725 | 0,04 | 15,6 | 2023 |
| 81 |  Nigéria |
9 559 | 0,03 | 0 | 2023 |
| 82 |  Cuba |
9 533 | 0,03 | 0,8 | 2023 |
| 83 |  Bosnie-Herzégovine |
9 153 | 0,03 | 2,4 | 2023 |
| 84 |  Jordanie |
8 879 | 0,03 | 0,9 | 2023 |
| 85 |  Moldavie |
8 214 | 0,03 | 2,3 | 2023 |
| 86 |  Tunisie |
7 936 | 0,03 | 0,7 | 2023 |
| 87 |  Mauritanie |
7 800 | 0,03 | 2 | 2023 |
| 88 |  République dominicaine |
7 209 | 0,03 | 0,7 | 2023 |
| 89 |  Macédoine (pays) |
6 866 | 0,03 | 3,3 | 2023 |
| 90 |  Éthiopie |
6 746 | 0,02 | 0,1 | 2023 |
| 91 |  Zambie |
6 062 | 0,02 | 0,4 | 2023 |
| 92 |  Kirghizistan |
5 204 | 0,02 | 0,8 | 2023 |
| 93 |  Oman |
5 203 | 0,02 | 1 | 2023 |
| 94 |  Turkménistan |
4 682 | 0,02 | 0,8 | 2023 |
| 95 |  Botswana |
2 896 | 0,01 | 1,3 | 2023 |
| 96 |  Algérie |
2 620 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 97 |  Zimbabwe |
2 601 | 0,01 | 0,2 | 2023 |
| 98 |  Thaïlande |
2 460 | 0,01 | 0 | 2023 |
| 99 |  Bhoutan |
2 323 | 0,01 | 3,2 | 2023 |
| 100 |  Mongolie |
1 963 | 0,01 | 0,6 | 2023 |
| 101 |  Angola |
1 407 | 0,01 | 0 | 2023 |
| 102 |  Bangladesh |
1 305 | 0 | 0 | 2023 |
| 103 |  Salvador |
1 280 | 0 | 0,2 | 2023 |
| 104 |  Érythrée |
720 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 105 |  Namibie |
434 | 0 | 0,2 | 2023 |
| 106 |  Kenya |
413 | 0 | 0 | 2023 |
| 107 |  Géorgie |
41 | 0 | 0 | 2023 |
Principaux pays producteurs de fromage par part de marché
- Les États-Unis dominent avec une part massive de 24,2% de la production mondiale.
- Les cinq premiers pays cumulent 52,3% de la production mondiale totale.
- L'Allemagne, la France et l'Italie combinés représentent plus d'un quart de la production mondiale.
Carte des pays par production de fromage
Production mondiale de fromage (1961–2023)
En 2023, la production mondiale de fromage atteint un pic à 27,3 millions de tonnes, marquant une augmentation de 0,4% par rapport à 2022. Depuis 1961, où la production était de 5,4 millions de tonnes, elle a augmenté de plus de 403,2%. L'année 2023 est le sommet actuel de la production mondiale.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de fromage en 2023 ?
- En 2023, les États-Unis d'Amérique sont le plus grand producteur de fromage avec 6,6 millions de tonnes.
- Quel pays produit le plus de fromage par personne ?
- Le Danemark a la plus haute production par personne parmi les 20 premiers avec 85,8 kg par habitant en 2023.
- Combien de fromage produit la Suisse ?
- En 2023, la Suisse a produit 216,417 tonnes de fromage, se classant au 26ème rang mondial.
- Quelle est la production mondiale totale de fromage en 2023 ?
- La production mondiale totale de fromage est de 27,3 millions de tonnes en 2023.
