Production de Lait de Chèvre par Pays (2024)
En 2024, l'Inde est le premier producteur mondial de lait de chèvre avec environ 7,3 millions de tonnes sur un total mondial de 20,4 millions de tonnes. D'autres pays leaders incluent le Soudan, le Pakistan, et le Bangladesh. Le lait de chèvre est crucial pour la nutrition dans de nombreuses régions. Ces données sont fournies par FAOSTAT de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, année la plus récente disponible. Cette page met en lumière l'importance de la production laitière caprine pour l'alimentation et l'économie mondiale.
| Année des données | 2024 |
|---|---|
| Production mondiale de lait de chèvre | 20 433 366 t |
| Plus grand producteur | Inde (35,9%) |
| Pays Producteurs | 112 |
| Suisse | #62 · 20 955 t |
| Source | FAOSTAT |
Classement des pays par production de lait de chèvre (2024)
- L'Inde est le plus grand producteur avec 7,3 millions de tonnes, soit 35,9% du total mondial.
- Le Soudan se classe 2ᵉ avec 1,1 million de tonnes, représentant 5,6% de la production mondiale.
- Le Pakistan suit de près à la 3ᵉ place avec également 1,1 million de tonnes.
- Le Bangladesh produits environ 1,1 million de tonnes, occupant la 4ᵉ position.
- La France produit 703 230 tonnes, se classant 5ᵉ avec 3,4% du total mondial.
- La Suisse se classe 62ᵉ, avec une production de 20 955 tonnes.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Animaux laitiers (têtes) | Rendement en lait par animal (kg) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Inde |
7 335 907 | 35,9 | 5,5 | 44 449 526 | 165 | 2024 |
| 2 |  Soudan |
1 143 484 | 5,6 | 28 | 18 594 674 | 61,5 | 2024 |
| 3 |  Pakistan |
1 074 000 | 5,26 | 5,3 | 7 565 000 | 142 | 2024 |
| 4 |  Bangladesh |
1 053 080 | 5,15 | 6,4 | 9 491 000 | 111 | 2024 |
| 5 |  France |
703 230 | 3,44 | 10,4 | 1 143 000 | 615,2 | 2024 |
| 6 |  Sud-Soudan |
500 372 | 2,45 | 40,6 | 7 677 747 | 65,2 | 2024 |
| 7 |  Turquie |
482 247 | 2,36 | 5,6 | 4 882 463 | 98,8 | 2024 |
| 8 |  Espagne |
470 220 | 2,3 | 10,1 | 1 747 340 | 269,1 | 2024 |
| 9 |  Pays-Bas |
463 880 | 2,27 | 26,9 | 510 000 | 909,6 | 2024 |
| 10 |  Niger |
449 182 | 2,2 | 20,9 | 7 334 692 | 61,2 | 2024 |
| 11 |  Somalie |
375 202 | 1,84 | 24,7 | 6 210 738 | 60,4 | 2024 |
| 12 |  Indonésie |
362 612 | 1,77 | 1,4 | 7 389 828 | 49,1 | 2024 |
| 13 |  Grèce |
337 830 | 1,65 | 31,4 | 1 941 900 | 174 | 2024 |
| 14 |  Algérie |
320 791 | 1,57 | 7,5 | 2 968 000 | 108,1 | 2024 |
| 15 |  Iran |
319 329 | 1,56 | 3,9 | 6 553 628 | 48,7 | 2024 |
| 16 |  Mali |
300 636 | 1,47 | 15,7 | 24 569 053 | 12,2 | 2024 |
| 17 |  Venezuela |
284 093 | 1,39 | 8,9 | 362 623 | 783,4 | 2024 |
| 18 |  Kenya |
279 198 | 1,37 | 5,5 | 5 424 790 | 51,5 | 2024 |
| 19 |  Tanzanie |
268 856 | 1,32 | 5 | 5 206 042 | 51,6 | 2024 |
| 20 |  Fédération de Russie |
240 887 | 1,18 | 1,6 | 695 512 | 346,3 | 2024 |
| 21 |  Roumanie |
232 500 | 1,14 | 11,9 | 1 163 600 | 199,8 | 2024 |
| 22 |  République populaire de Chine |
206 322 | 1,01 | 0,1 | 1 121 764 | 183,9 | 2024 |
| 23 |  Jamaïque |
200 500 | 0,98 | 73,5 | 564 665 | 355,1 | 2024 |
| 24 |  Mexique |
173 693 | 0,85 | 1,4 | 766 369 | 226,6 | 2024 |
| 25 |  Malawi |
153 865 | 0,75 | 8,6 | 2 611 782 | 58,9 | 2024 |
| 26 |  Népal |
147 935 | 0,72 | 5,1 | 2 430 852 | 60,9 | 2024 |
| 27 |  Ukraine |
146 400 | 0,72 | 3,5 | 322 300 | 454,2 | 2024 |
| 28 |  Burkina Faso |
132 133 | 0,65 | 6,5 | 2 348 720 | 56,3 | 2024 |
| 29 |  Syrie |
126 802 | 0,62 | 6,9 | 1 411 118 | 89,9 | 2024 |
| 30 |  Afghanistan |
120 031 | 0,59 | 3,8 | 2 809 689 | 42,7 | 2024 |
| 31 |  Tchad |
118 571 | 0,58 | 7,7 | 1 889 265 | 62,8 | 2024 |
| 32 |  Oman |
118 281 | 0,58 | 23,6 | 1 579 515 | 74,9 | 2024 |
| 33 |  Arabie saoudite |
111 077 | 0,54 | 3,3 | 2 577 535 | 43,1 | 2024 |
| 34 |  Mauritanie |
106 337 | 0,52 | 26,7 | 1 577 866 | 67,4 | 2024 |
| 35 |  Émirats arabes unis |
87 110 | 0,43 | 9,1 | 810 258 | 107,5 | 2024 |
| 36 |  Yémen |
83 982 | 0,41 | 2,9 | 1 624 636 | 51,7 | 2024 |
| 37 |  Albanie |
67 785 | 0,33 | 23,6 | 519 637 | 130,4 | 2024 |
| 38 |  Cameroun |
59 607 | 0,29 | 2,5 | 1 190 796 | 50,1 | 2024 |
| 39 |  Burundi |
59 437 | 0,29 | 5,6 | 804 217 | 73,9 | 2024 |
| 40 |  Éthiopie |
59 150 | 0,29 | 0,6 | 1 741 179 | 34 | 2024 |
| 41 |  Tadjikistan |
57 901 | 0,28 | 6,5 | 236 219 | 245,1 | 2024 |
| 42 |  Italie |
57 900 | 0,28 | 1 | 780 750 | 74,2 | 2024 |
| 43 |  Belgique |
57 000 | 0,28 | 5 | N/A | N/A | 2024 |
| 44 |  Haïti |
53 172 | 0,26 | 4,8 | 660 775 | 80,5 | 2024 |
| 45 |  Rwanda |
49 438 | 0,24 | 4,1 | 603 778 | 81,9 | 2024 |
| 46 |  Maroc |
44 747 | 0,22 | 1,3 | 1 546 813 | 28,9 | 2024 |
| 47 |  Guinée |
43 404 | 0,21 | 3,7 | 546 202 | 79,5 | 2024 |
| 48 |  Territoires Palestiniens |
41 000 | 0,2 | 9 | 240 000 | 170,8 | 2022 |
| 49 |  Bénin |
38 871 | 0,19 | 3,4 | 472 416 | 82,3 | 2024 |
| 50 |  Chypre |
35 660 | 0,17 | 41,7 | 158 020 | 225,7 | 2024 |
| 51 |  Brésil |
34 000 | 0,17 | 0,2 | 127 000 | 267,7 | 2024 |
| 52 |  Jordanie |
32 131 | 0,16 | 3,1 | 646 976 | 49,7 | 2024 |
| 53 |  Ouzbékistan |
32 000 | 0,16 | 1 | 700 000 | 45,7 | 2015 |
| 54 |  Mongolie |
30 845 | 0,15 | 9,6 | 7 058 069 | 4,4 | 2024 |
| 55 |  Bolivie |
30 573 | 0,15 | 2,7 | 482 651 | 63,3 | 2024 |
| 56 |  Portugal |
28 380 | 0,14 | 2,8 | 268 710 | 105,6 | 2024 |
| 57 |  Autriche |
26 450 | 0,13 | 3 | 60 640 | 436,2 | 2024 |
| 58 |  États-Unis d'Amérique |
25 384 | 0,12 | 0,1 | 248 893 | 102 | 2024 |
| 59 |  Irak |
22 764 | 0,11 | 0,6 | 714 463 | 31,9 | 2024 |
| 60 |  Liban |
22 341 | 0,11 | 3,7 | 266 857 | 83,7 | 2024 |
| 61 |  Libye |
20 961 | 0,1 | 3,2 | 666 810 | 31,4 | 2024 |
| 62 |  Suisse |
20 955 | 0,1 | 2,5 | 33 262 | 630 | 2024 |
| 63 |  Mozambique |
20 506 | 0,1 | 0,7 | 198 280 | 103,4 | 2024 |
| 64 |  Pérou |
20 303 | 0,1 | 0,6 | 249 250 | 81,5 | 2024 |
| 65 |  Bulgarie |
19 930 | 0,1 | 2,8 | 134 530 | 148,1 | 2024 |
| 66 |  Israël |
19 423 | 0,1 | 2,2 | 86 175 | 225,4 | 2024 |
| 67 |  Norvège |
19 021 | 0,09 | 3,6 | 32 400 | 587,1 | 2024 |
| 68 |  Serbie |
18 841 | 0,09 | 2,7 | 85 703 | 219,8 | 2024 |
| 69 |  Costa Rica |
16 690 | 0,08 | 3,3 | 66 337 | 251,6 | 2024 |
| 70 |  Allemagne |
16 280 | 0,08 | 0,2 | N/A | N/A | 2020 |
| 71 |  Sri Lanka |
16 085 | 0,08 | 0,8 | 147 049 | 109,4 | 2024 |
| 72 |  Biélorussie |
15 758 | 0,08 | 1,7 | 30 498 | 516,7 | 2024 |
| 73 |  Macédoine (pays) |
15 392 | 0,08 | 7,4 | 68 205 | 225,7 | 2024 |
| 74 |  Sénégal |
14 478 | 0,07 | 0,9 | 811 622 | 17,8 | 2024 |
| 75 |  Guinée-Bissau |
14 383 | 0,07 | 9,1 | 132 009 | 109 | 2024 |
| 76 |  Taïwan |
12 834 | 0,06 | 0,5 | 35 447 | 362,1 | 2024 |
| 77 |  Tunisie |
11 280 | 0,06 | 1 | 392 489 | 28,7 | 2024 |
| 78 |  Botswana |
11 000 | 0,05 | 4,8 | 96 658 | 113,8 | 2024 |
| 79 |  Birmanie |
9 806 | 0,05 | 0,2 | 524 509 | 18,7 | 2024 |
| 80 |  Pologne |
9 670 | 0,05 | 0,3 | N/A | N/A | 2024 |
| 81 |  Érythrée |
9 526 | 0,05 | 1,8 | 188 461 | 50,5 | 2024 |
| 82 |  Qatar |
9 253 | 0,05 | 3,8 | 120 221 | 77 | 2024 |
| 83 |  Corée du Sud |
9 113 | 0,04 | 0,2 | 70 156 | 129,9 | 2024 |
| 84 |  Moldavie |
9 075 | 0,04 | 2,6 | 101 507 | 89,4 | 2024 |
| 85 |  Égypte |
8 450 | 0,04 | 0,1 | 437 000 | 19,3 | 2024 |
| 86 |  Chili |
8 074 | 0,04 | 0,5 | 236 293 | 34,2 | 2024 |
| 87 |  Koweït |
6 100 | 0,03 | 1,4 | 38 000 | 160,5 | 2024 |
| 88 |  Cap-Vert |
5 826 | 0,03 | 10,7 | 67 255 | 86,6 | 2024 |
| 89 |  Turkménistan |
5 541 | 0,03 | 0,9 | 1 044 286 | 5,3 | 2024 |
| 90 |  Timor oriental |
5 179 | 0,03 | 4,1 | 36 202 | 143,1 | 2024 |
| 91 |  Croatie |
5 000 | 0,02 | 1,2 | 54 000 | 92,6 | 2024 |
| 92 |  Azerbaïdjan |
4 600 | 0,02 | 0,5 | 93 000 | 49,5 | 2024 |
| 93 |  Monténégro |
4 074 | 0,02 | 6,5 | 17 961 | 226,8 | 2024 |
| 94 |  Géorgie |
2 860 | 0,01 | 0,8 | 32 500 | 88 | 2024 |
| 95 |  Hongrie |
2 780 | 0,01 | 0,3 | 21 900 | 126,9 | 2024 |
| 96 |  Luxembourg |
2 740 | 0,01 | 4,6 | N/A | N/A | 2024 |
| 97 |  Cuba |
2 700 | 0,01 | 0,2 | 13 500 | 200 | 2024 |
| 98 |  Guatemala |
2 616 | 0,01 | 0,2 | 14 357 | 182,2 | 2024 |
| 99 |  Lituanie |
2 390 | 0,01 | 0,9 | 9 100 | 262,6 | 2024 |
| 100 |  Arménie |
1 700 | 0,01 | 0,6 | 14 210 | 119,6 | 2024 |
| 101 |  Slovénie |
1 700 | 0,01 | 0,8 | 3 879 | 438,3 | 2024 |
| 102 |  Kazakhstan |
1 405 | 0,01 | 0,1 | 25 200 | 55,8 | 2024 |
| 103 |  Bahamas |
1 382 | 0,01 | 3,6 | 7 177 | 192,5 | 2024 |
| 104 |  Lettonie |
1 130 | 0,01 | 0,6 | 6 030 | 187,4 | 2024 |
| 105 |  Malte |
960 | 0 | 2 | 5 380 | 178,4 | 2024 |
| 106 |  Équateur |
843 | 0 | 0 | 17 103 | 49,3 | 2024 |
| 107 |  Tchéquie |
840 | 0 | 0,1 | N/A | N/A | 2024 |
| 108 |  Kirghizistan |
621 | 0 | 0,1 | 302 048 | 2,1 | 2024 |
| 109 |  Estonie |
400 | 0 | 0,3 | N/A | N/A | 2024 |
| 110 |  Bahreïn |
321 | 0 | 0,2 | 3 213 | 99,8 | 2024 |
| 111 |  Slovaquie |
240 | 0 | 0 | N/A | N/A | 2024 |
| 112 |  Papouasie-Nouvelle-Guinée |
40 | 0 | 0 | 1 373 | 29,1 | 2024 |
Pays producteurs de lait de chèvre par part de marché
- L'Inde représente à elle seule 35,9% de la production mondiale de lait de chèvre.
- Les cinq premiers pays combinés représentent 55,3% de la production totale mondiale.
- La contribution du Soudan à la production mondiale est de 5,6%, occupent la 2ᵉ place.
Carte des pays par production de lait de chèvre
Production mondiale de lait de chèvre (1961–2024)
En 2024, la production mondiale de lait de chèvre s'élève à 20,4 millions de tonnes, en baisse de 2,0% par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, la production a augmenté de 193,2%, passant de 7,0 millions de tonnes à ce chiffre actuel. L'année de production la plus élevée a été 2023.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de lait de chèvre?
- En 2024, l'Inde est le plus grand producteur de lait de chèvre avec environ 7,3 millions de tonnes selon les données de FAOSTAT.
- Quel pays a le rendement laitier par animal le plus élevé?
- En 2024, les Pays-Bas ont le rendement laitier par animal le plus élevé parmi les principaux pays, avec 910 kg de lait par animal.
- Quelle est la production de lait de chèvre en Suisse?
- La Suisse a produit 20 955 tonnes de lait de chèvre en 2024, se classant 62ᵉ au niveau mondial selon FAOSTAT.
- Combien de lait de chèvre produit le Soudan?
- En 2024, le Soudan a produit environ 1,1 million de tonnes de lait de chèvre, selon les données de FAOSTAT.
- Quelle est l'évolution de la production mondiale de lait de chèvre?
- La production mondiale de lait de chèvre a augmenté de 193,2% depuis 1961, atteignant 20,4 millions de tonnes en 2024 selon FAOSTAT.
