Production d'orge par pays (2024)
En 2024, la Fédération de Russie a été le plus grand producteur d'orge avec une production de 16,7 millions de tonnes, contribuant à un total mondial d'environ 142,0 millions de tonnes. L'Australie, l'Allemagne, la France et le Canada figurent également parmi les principaux producteurs. L'orge est une céréale essentielle pour l'alimentation du bétail et la production de bière, adaptée aux climats tempérés. Les chiffres sont issus de FAOSTAT, en tant que données les plus récentes pour l'année 2024.
| Année des données | 2024 |
|---|---|
| Production mondiale | 141 996 861,28 t |
| Plus grand producteur | Fédération de Russie (11,7%) |
| Pays producteurs | 102 |
| Suisse | #59 · 116 805,5 t |
| Source | FAOSTAT |
Classement des pays par production d'orge (2024)
- La Fédération de Russie, première place, produit 16,7 millions de tonnes, soit 11,7% de la production mondiale.
- L'Australie se classe deuxième avec 13,3 millions de tonnes, représentant 9,3% de la production mondiale.
- L'Allemagne produit 10,6 millions de tonnes et est le troisième plus grand producteur.
- La France est quatrième avec 9,7 millions de tonnes d'orge produite.
- Le Canada et la Turquie suivent, chacun avec 8,1 millions de tonnes.
- La Suisse, bien qu'elle soit plus petite, produit 116 806 tonnes, se plaçant à la 59ème place mondiale.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Fédération de Russie |
16 667 000 | 11,74 | 113,476 | 6 464 589 | 2,578 | 2024 |
| 2 |  Australie |
13 265 000 | 9,34 | 529,554 | 4 621 000 | 2,871 | 2024 |
| 3 |  Allemagne |
10 610 000 | 7,47 | 128,232 | 1 660 000 | 6,392 | 2024 |
| 4 |  France |
9 669 250 | 6,81 | 143,68 | 1 808 500 | 5,347 | 2024 |
| 5 |  Canada |
8 143 897 | 5,74 | 218,842 | 2 394 100 | 3,402 | 2024 |
| 6 |  Turquie |
8 100 000 | 5,7 | 94,878 | 3 193 649 | 2,536 | 2024 |
| 7 |  Espagne |
7 440 970 | 5,24 | 159,475 | 2 264 270 | 3,286 | 2024 |
| 8 |  Royaume-Uni |
7 091 000 | 4,99 | 107,374 | 1 194 000 | 5,939 | 2024 |
| 9 |  Ukraine |
5 313 880 | 3,74 | 125,731 | 1 398 200 | 3,801 | 2024 |
| 10 |  Argentine |
5 097 340 | 3,59 | 114,561 | 1 296 636 | 3,931 | 2024 |
| 11 |  Iran |
4 000 000 | 2,82 | 48,926 | 1 714 904 | 2,332 | 2024 |
| 12 |  Kazakhstan |
3 839 683,88 | 2,7 | 210,136 | 2 283 246 | 1,682 | 2024 |
| 13 |  Danemark |
3 141 150 | 2,21 | 542,517 | 571 400 | 5,497 | 2024 |
| 14 |  États-Unis d'Amérique |
3 131 660 | 2,21 | 9,555 | 758 790 | 4,127 | 2024 |
| 15 |  Pologne |
2 960 050 | 2,08 | 77,017 | 695 310 | 4,257 | 2024 |
| 16 |  Éthiopie |
2 517 344,2 | 1,77 | 23,41 | 1 069 033 | 2,355 | 2024 |
| 17 |  Roumanie |
2 203 260 | 1,55 | 112,849 | 531 050 | 4,149 | 2024 |
| 18 |  Inde |
1 699 235,48 | 1,2 | 1,271 | 551 317 | 3,082 | 2024 |
| 19 |  Tchéquie |
1 671 530 | 1,18 | 157,493 | 317 120 | 5,271 | 2024 |
| 20 |  Syrie |
1 572 020 | 1,11 | 85,976 | 1 358 926 | 1,157 | 2024 |
| 21 |  Hongrie |
1 554 570 | 1,09 | 159,1 | 285 240 | 5,45 | 2024 |
| 22 |  Irlande |
1 282 050 | 0,9 | 263,959 | 181 430 | 7,066 | 2024 |
| 23 |  Suède |
1 263 900 | 0,89 | 124,259 | 284 260 | 4,446 | 2024 |
| 24 |  Finlande |
1 178 950 | 0,83 | 213,66 | 321 900 | 3,662 | 2024 |
| 25 |  Bulgarie |
1 101 440 | 0,78 | 156,232 | 196 380 | 5,609 | 2024 |
| 26 |  Biélorussie |
1 100 000 | 0,77 | 116,056 | 370 000 | 2,973 | 2024 |
| 27 |  Azerbaïdjan |
1 067 118,87 | 0,75 | 107,811 | 361 087 | 2,955 | 2024 |
| 28 |  Algérie |
1 000 000 | 0,7 | 23,504 | 797 601 | 1,254 | 2024 |
| 29 |  République populaire de Chine |
985 986,05 | 0,69 | 0,707 | 268 182 | 3,677 | 2024 |
| 30 |  Italie |
918 580 | 0,65 | 15,586 | 239 080 | 3,842 | 2024 |
| 31 |  Uruguay |
828 977,95 | 0,58 | 236,447 | 208 059 | 3,984 | 2024 |
| 32 |  Mexique |
827 490,98 | 0,58 | 6,634 | 300 558 | 2,753 | 2024 |
| 33 |  Lituanie |
748 510 | 0,53 | 267,255 | 191 720 | 3,904 | 2024 |
| 34 |  Autriche |
720 290 | 0,51 | 81,498 | 125 680 | 5,731 | 2024 |
| 35 |  Maroc |
659 225,18 | 0,46 | 18,957 | 693 793 | 0,95 | 2024 |
| 36 |  Norvège |
645 000 | 0,45 | 121,415 | 145 542 | 4,432 | 2024 |
| 37 |  Kirghizistan |
611 050 | 0,43 | 96,849 | 247 837 | 2,466 | 2024 |
| 38 |  Slovaquie |
595 040 | 0,42 | 109,32 | 126 490 | 4,704 | 2024 |
| 39 |  Serbie |
518 761,07 | 0,37 | 74,093 | 98 213 | 5,282 | 2024 |
| 40 |  Brésil |
427 956 | 0,3 | 2,042 | 117 088 | 3,655 | 2024 |
| 41 |  Afrique du Sud |
374 000 | 0,26 | 6,479 | 100 700 | 3,714 | 2024 |
| 42 |  Nouvelle-Zélande |
355 515 | 0,25 | 72,538 | 46 155 | 7,703 | 2024 |
| 43 |  Grèce |
333 170 | 0,23 | 30,94 | 116 120 | 2,869 | 2024 |
| 44 |  Estonie |
315 200 | 0,22 | 238,945 | 95 060 | 3,316 | 2024 |
| 45 |  Croatie |
301 390 | 0,21 | 71,895 | 60 210 | 5,006 | 2024 |
| 46 |  Belgique |
300 910 | 0,21 | 26,357 | 48 150 | 6,249 | 2024 |
| 47 |  Tunisie |
300 000 | 0,21 | 26,209 | 225 000 | 1,333 | 2024 |
| 48 |  Lettonie |
252 900 | 0,18 | 131,329 | 84 600 | 2,989 | 2024 |
| 49 |  Pérou |
244 113,66 | 0,17 | 7,815 | 119 255 | 2,047 | 2024 |
| 50 |  Pays-Bas |
235 710 | 0,17 | 13,663 | 38 180 | 6,174 | 2024 |
| 51 |  Moldavie |
200 444 | 0,14 | 56,449 | 64 295 | 3,118 | 2024 |
| 52 |  Thaïlande |
190 988,33 | 0,13 | 2,761 | 77 732 | 2,457 | 2024 |
| 53 |  Chili |
189 333,31 | 0,13 | 10,773 | 25 272 | 7,492 | 2024 |
| 54 |  Japon |
185 600 | 0,13 | 1,467 | 65 000 | 2,855 | 2024 |
| 55 |  Tadjikistan |
165 000 | 0,12 | 18,475 | 70 000 | 2,357 | 2024 |
| 56 |  Irak |
164 495 | 0,12 | 4,181 | 173 042 | 0,951 | 2024 |
| 57 |  Ouzbékistan |
157 984,54 | 0,11 | 4,838 | 98 985 | 1,596 | 2024 |
| 58 |  Macédoine (pays) |
145 149 | 0,1 | 69,941 | 44 739 | 3,244 | 2024 |
| 59 |  Suisse |
116 805,5 | 0,08 | 13,753 | 25 348 | 4,608 | 2024 |
| 60 |  Slovénie |
100 700 | 0,07 | 48,721 | 20 860 | 4,827 | 2024 |
| 61 |  Afghanistan |
100 000 | 0,07 | 3,167 | 70 000 | 1,429 | 2024 |
| 62 |  Égypte |
90 000 | 0,06 | 0,923 | 22 000 | 4,091 | 2024 |
| 63 |  Bosnie-Herzégovine |
77 697 | 0,05 | 20,531 | 21 404 | 3,63 | 2024 |
| 64 |  Arménie |
71 938,6 | 0,05 | 24,223 | 41 663 | 1,727 | 2024 |
| 65 |  Libye |
65 000 | 0,05 | 10,045 | 126 698 | 0,513 | 2024 |
| 66 |  Érythrée |
65 000 | 0,05 | 12,529 | 45 000 | 1,444 | 2024 |
| 67 |  Turkménistan |
64 558,95 | 0,05 | 11,033 | 32 587 | 1,981 | 2024 |
| 68 |  Zimbabwe |
58 150,76 | 0,04 | 3,916 | 10 641 | 5,465 | 2024 |
| 69 |  Corée du Nord |
53 060,17 | 0,04 | 2,072 | 44 671 | 1,188 | 2024 |
| 70 |  Géorgie |
48 400 | 0,03 | 12,977 | 23 800 | 2,034 | 2024 |
| 71 |  Kenya |
48 237,22 | 0,03 | 0,947 | 13 929 | 3,463 | 2024 |
| 72 |  Corée du Sud |
47 730 | 0,03 | 0,924 | 23 298 | 2,049 | 2024 |
| 73 |  Bolivie |
47 246,23 | 0,03 | 4,178 | 53 713 | 0,88 | 2024 |
| 74 |  Portugal |
45 760 | 0,03 | 4,447 | 11 490 | 3,983 | 2024 |
| 75 |  Pakistan |
43 878 | 0,03 | 0,217 | 40 235 | 1,091 | 2024 |
| 76 |  Jordanie |
43 179,94 | 0,03 | 4,22 | 35 805 | 1,206 | 2024 |
| 77 |  Luxembourg |
32 920 | 0,02 | 54,684 | 6 390 | 5,152 | 2024 |
| 78 |  Yémen |
30 000 | 0,02 | 1,038 | 28 000 | 1,071 | 2024 |
| 79 |  Népal |
24 931 | 0,02 | 0,853 | 18 599 | 1,34 | 2024 |
| 80 |  Albanie |
23 791,8 | 0,02 | 8,289 | 7 500 | 3,172 | 2024 |
| 81 |  Liban |
20 000 | 0,01 | 3,282 | 11 300 | 1,77 | 2024 |
| 82 |  Territoires Palestiniens |
12 750,94 | 0,01 | 2,802 | 5 303 | 2,404 | 2022 |
| 83 |  Arabie saoudite |
11 775,13 | 0,01 | 0,352 | 2 053 | 5,736 | 2024 |
| 84 |  Colombie |
10 488 | 0,01 | 0,21 | 3 760 | 2,789 | 2024 |
| 85 |  Équateur |
10 462,13 | 0,01 | 0,613 | 6 637 | 1,576 | 2024 |
| 86 |  Mongolie |
9 111,07 | 0,01 | 2,826 | 8 762 | 1,04 | 2024 |
| 87 |  Zambie |
8 153,61 | 0,01 | 0,483 | 1 261 | 6,466 | 2024 |
| 88 |  Tanzanie |
7 544,5 | 0,01 | 0,139 | 3 864 | 1,953 | 2024 |
| 89 |  Israël |
7 200 | 0,01 | 0,808 | 6 893 | 1,045 | 2024 |
| 90 |  Chypre |
6 590 | 0 | 7,709 | 6 820 | 0,966 | 2024 |
| 91 |  Koweït |
5 180,74 | 0 | 1,226 | 693 | 7,476 | 2024 |
| 92 |  Islande |
4 986 | 0 | 14,122 | 2 528 | 1,972 | 2024 |
| 93 |  Mauritanie |
1 475,88 | 0 | 0,37 | 477 | 3,094 | 2024 |
| 94 |  Congo-Kinshasa |
1 007,09 | 0 | 0,012 | 1 514 | 0,665 | 2024 |
| 95 |  Oman |
722 | 0 | 0,144 | 234 | 3,085 | 2024 |
| 96 |  Monténégro |
651,9 | 0 | 1,047 | 399 | 1,634 | 2024 |
| 97 |  Bhoutan |
526,67 | 0 | 0,724 | 483 | 1,09 | 2024 |
| 98 |  Lesotho |
298,31 | 0 | 0,132 | 840 | 0,355 | 2024 |
| 99 |  Bangladesh |
195 | 0 | 0,001 | 160 | 1,219 | 2024 |
| 100 |  Qatar |
142,84 | 0 | 0,058 | 26 | 5,494 | 2024 |
| 101 |  Émirats arabes unis |
110 | 0 | 0,012 | 14 | 7,857 | 2010 |
| 102 |  Guatemala |
18,49 | 0 | 0,001 | 8 | 2,311 | 2024 |
Principaux pays producteurs d'orge par part
- La Fédération de Russie à elle seule représente 11,7% de la production mondiale d'orge.
- Les cinq premiers producteurs (Russie, Australie, Allemagne, France, Canada) combinent 41,1% de la production mondiale.
- La Turquie détient une part équivalente à celle du Canada, chacun avec 5,7% du total.
- L'Espagne et le Royaume-Uni produisent respectivement 5,2% et 5,0% du total mondial.
- Malgré sa petite taille, la Suisse contribue à 0,1% de la production globale.
Carte des pays par production d'orge
Production mondiale d'orge (1961–2024)
En 2024, la production mondiale d'orge s'élève à environ 142,0 millions de tonnes, connaissant une légère diminution de 0,5% par rapport à 2023. Depuis 1961, la production a presque doublé, passant de 72,4 millions de tonnes. L'année 1990 reste le pic avec près de 179 millions de tonnes. Ce long terme voit une variation significative de la production au fil des années.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus d'orge?
- En 2024, la Fédération de Russie est le plus grand producteur d'orge avec 16,7 millions de tonnes.
- Combien d'orge le monde a-t-il produit en 2024?
- Le monde a produit environ 142,0 millions de tonnes d'orge en 2024.
- Combien d'orge la Suisse produit-elle et quel est son rang?
- La Suisse a produit environ 116 806 tonnes d'orge en 2024, se classant 59ème dans le monde.
- Quel pays a le plus haut rendement en orge?
- En 2024, l'Allemagne a le plus haut rendement en orge parmi les 20 premiers, avec 6,4 kg par hectare.
