Production de chou par pays (2024)
En 2024, la Chine a produit le plus de choux, avec 36,2 millions de tonnes, tandis que la production mondiale a atteint 75,5 millions de tonnes. Les autres principaux producteurs incluent l'Inde, la Fédération de Russie et la Corée du Sud. Le chou est un légume crucial pour sa valeur nutritionnelle et sa capacité à pousser dans divers climats. Ces chiffres viennent de FAOSTAT, avec 2024 étant l'année la plus récente disponible.
- Année des données
- 2024
- Production mondiale
- 75 483 818,78 t
- Plus grand producteur
- République populaire de Chine (48%)
- Pays producteurs
- 146
- Suisse
- #80 · 36 886 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de chou (2024)
- La Chine est au premier rang avec 36,2 millions de tonnes de choux.
- L'Inde suit au deuxième rang avec 10,4 millions de tonnes.
- La Fédération de Russie occupe la troisième position avec 2,6 millions de tonnes.
- La Corée du Sud, quatrième, produit 2,4 millions de tonnes, avec le plus haut rendement parmi les 20 principaux producteurs.
- L'Ukraine est cinquième avec 1,6 million de tonnes.
- La Suisse se classe au 80ème rang avec une production de 36 886 tonnes.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  République populaire de Chine |
36 201 344,16 | 47,96 | 25,972 | 1 010 351 | 35,83 | 2024 |
| 2 |  Inde |
10 431 705 | 13,82 | 7,805 | 442 332 | 23,583 | 2024 |
| 3 |  Fédération de Russie |
2 623 670,88 | 3,48 | 17,863 | 70 152 | 37,4 | 2024 |
| 4 |  Corée du Sud |
2 378 687,27 | 3,15 | 46,067 | 35 749 | 66,539 | 2024 |
| 5 |  Ukraine |
1 560 400 | 2,07 | 36,92 | 60 300 | 25,877 | 2024 |
| 6 |  Indonésie |
1 455 934 | 1,93 | 5,494 | 63 672 | 22,866 | 2024 |
| 7 |  Japon |
1 413 266,32 | 1,87 | 11,173 | 33 789 | 41,826 | 2024 |
| 8 |  Éthiopie |
1 222 178,25 | 1,62 | 11,365 | 124 891 | 9,786 | 2024 |
| 9 |  Viêt Nam |
1 164 883 | 1,54 | 12,306 | 38 237 | 30,465 | 2024 |
| 10 |  États-Unis d'Amérique |
936 714 | 1,24 | 2,858 | 20 558 | 45,564 | 2024 |
| 11 |  Turquie |
912 839 | 1,21 | 10,692 | 21 533 | 42,393 | 2024 |
| 12 |  Kenya |
904 452 | 1,2 | 17,751 | 30 144 | 30,004 | 2024 |
| 13 |  Ouzbékistan |
814 288,49 | 1,08 | 24,937 | 19 412 | 41,948 | 2024 |
| 14 |  Corée du Nord |
700 202,33 | 0,93 | 27,34 | 28 080 | 24,936 | 2024 |
| 15 |  Allemagne |
698 840 | 0,93 | 8,446 | 13 020 | 53,674 | 2024 |
| 16 |  Zimbabwe |
631 659 | 0,84 | 42,539 | 12 891 | 49 | 2024 |
| 17 |  Niger |
624 372,96 | 0,83 | 29,085 | 21 323 | 29,282 | 2024 |
| 18 |  Taïwan |
619 910,03 | 0,82 | 26,293 | 16 254 | 38,139 | 2024 |
| 19 |  Pologne |
607 000 | 0,8 | 15,793 | 14 900 | 40,738 | 2024 |
| 20 |  Égypte |
559 093,23 | 0,74 | 5,734 | 19 049 | 29,35 | 2024 |
| 21 |  Kazakhstan |
472 839,37 | 0,63 | 25,877 | 16 372 | 28,881 | 2024 |
| 22 |  Bangladesh |
450 024 | 0,6 | 2,725 | 21 607 | 20,828 | 2024 |
| 23 |  Italie |
412 680 | 0,55 | 7,002 | 22 090 | 18,682 | 2024 |
| 24 |  Biélorussie |
346 856,19 | 0,46 | 36,595 | 8 489 | 40,859 | 2024 |
| 25 |  Iran |
300 360,63 | 0,4 | 3,674 | 7 280 | 41,258 | 2024 |
| 26 |  Angola |
295 974 | 0,39 | 10,119 | 21 544 | 13,738 | 2024 |
| 27 |  Roumanie |
289 460 | 0,38 | 14,826 | 19 130 | 15,131 | 2024 |
| 28 |  Espagne |
276 150 | 0,37 | 5,918 | 12 540 | 22,022 | 2024 |
| 29 |  Pays-Bas |
272 370 | 0,36 | 15,788 | 6 320 | 43,097 | 2024 |
| 30 |  Malawi |
252 426,95 | 0,33 | 14,077 | 11 441 | 22,063 | 2024 |
| 31 |  Mexique |
245 684,4 | 0,33 | 1,97 | 8 541 | 28,765 | 2024 |
| 32 |  Portugal |
217 520 | 0,29 | 21,137 | 7 280 | 29,879 | 2024 |
| 33 |  Afrique du Sud |
206 766 | 0,27 | 3,582 | 3 536 | 58,475 | 2024 |
| 34 |  France |
188 630 | 0,25 | 2,803 | 8 320 | 22,672 | 2024 |
| 35 |  Thaïlande |
178 703,79 | 0,24 | 2,583 | 6 613 | 27,023 | 2024 |
| 36 |  Canada |
178 520 | 0,24 | 4,797 | 6 020 | 29,654 | 2024 |
| 37 |  Royaume-Uni |
177 552,88 | 0,24 | 2,689 | 7 226 | 24,571 | 2024 |
| 38 |  Sénégal |
166 345 | 0,22 | 10,578 | 8 953 | 18,58 | 2024 |
| 39 |  Macédoine (pays) |
163 306 | 0,22 | 78,69 | 4 838 | 33,755 | 2024 |
| 40 |  Algérie |
156 004,25 | 0,21 | 3,667 | 4 565 | 34,174 | 2024 |
| 41 |  Serbie |
140 386,23 | 0,19 | 20,051 | 6 983 | 20,104 | 2024 |
| 42 |  Philippines |
135 151,9 | 0,18 | 1,27 | 8 888 | 15,206 | 2024 |
| 43 |  Kirghizistan |
134 922 | 0,18 | 21,385 | 5 733 | 23,534 | 2024 |
| 44 |  Pakistan |
131 862 | 0,17 | 0,653 | 4 485 | 29,401 | 2024 |
| 45 |  Belgique |
126 900 | 0,17 | 11,115 | 4 150 | 30,578 | 2024 |
| 46 |  Tadjikistan |
120 858,64 | 0,16 | 13,532 | 3 062 | 39,47 | 2024 |
| 47 |  Azerbaïdjan |
120 731,67 | 0,16 | 12,197 | 3 450 | 34,995 | 2024 |
| 48 |  Malaisie |
119 803,42 | 0,16 | 3,669 | 4 871 | 24,595 | 2024 |
| 49 |  Venezuela |
116 275,45 | 0,15 | 3,653 | 3 645 | 31,9 | 2024 |
| 50 |  Sri Lanka |
106 795 | 0,14 | 4,98 | 4 497 | 23,748 | 2024 |
| 51 |  Maroc |
99 226,33 | 0,13 | 2,853 | 3 223 | 30,787 | 2024 |
| 52 |  Mali |
92 549,09 | 0,12 | 4,844 | 4 945 | 18,716 | 2024 |
| 53 |  Honduras |
87 791,58 | 0,12 | 9,741 | 2 646 | 33,179 | 2024 |
| 54 |  Tanzanie |
86 156,98 | 0,11 | 1,59 | 7 387 | 11,663 | 2024 |
| 55 |  Rwanda |
76 978,5 | 0,1 | 6,414 | 5 684 | 13,543 | 2024 |
| 56 |  Chili |
75 000 | 0,1 | 4,268 | 2 779 | 26,988 | 2024 |
| 57 |  Nouvelle-Zélande |
74 207,73 | 0,1 | 15,141 | 959 | 77,38 | 2024 |
| 58 |  Nicaragua |
71 945,61 | 0,1 | 11,448 | 1 250 | 57,556 | 2023 |
| 59 |  Albanie |
68 719,1 | 0,09 | 23,941 | 1 988 | 34,567 | 2024 |
| 60 |  Guatemala |
66 350,04 | 0,09 | 3,835 | 2 401 | 27,634 | 2024 |
| 61 |  Turkménistan |
65 966,48 | 0,09 | 11,273 | 4 017 | 16,422 | 2024 |
| 62 |  Cameroun |
63 633,02 | 0,08 | 2,674 | 2 448 | 25,994 | 2024 |
| 63 |  Australie |
62 617 | 0,08 | 2,5 | 1 933 | 32,394 | 2024 |
| 64 |  Lituanie |
60 130 | 0,08 | 21,469 | 1 390 | 43,259 | 2024 |
| 65 |  République dominicaine |
59 188,72 | 0,08 | 5,765 | 1 021 | 57,971 | 2024 |
| 66 |  Liban |
58 002,09 | 0,08 | 9,519 | 1 550 | 37,421 | 2024 |
| 67 |  Arménie |
54 387,1 | 0,07 | 18,313 | 1 475 | 36,873 | 2024 |
| 68 |  Autriche |
53 580 | 0,07 | 6,062 | 1 200 | 44,65 | 2024 |
| 69 |  Danemark |
53 560 | 0,07 | 9,251 | 2 040 | 26,255 | 2024 |
| 70 |  Mongolie |
53 018,64 | 0,07 | 16,445 | 2 072 | 25,588 | 2024 |
| 71 |  Syrie |
52 227 | 0,07 | 2,856 | 2 665 | 19,597 | 2024 |
| 72 |  Israël |
52 160 | 0,07 | 5,855 | 5 201 | 10,029 | 2024 |
| 73 |  Hongrie |
48 220 | 0,06 | 4,935 | 1 880 | 25,649 | 2024 |
| 74 |  Oman |
48 049 | 0,06 | 9,589 | 1 248 | 38,501 | 2024 |
| 75 |  Cuba |
44 875,93 | 0,06 | 3,999 | 1 946 | 23,061 | 2024 |
| 76 |  Jordanie |
44 688,22 | 0,06 | 4,368 | 886 | 50,438 | 2024 |
| 77 |  Jamaïque |
42 823 | 0,06 | 15,693 | 2 558 | 16,741 | 2024 |
| 78 |  Tchéquie |
42 740 | 0,06 | 4,027 | 1 260 | 33,921 | 2024 |
| 79 |  Colombie |
37 876,95 | 0,05 | 0,759 | 1 234 | 30,694 | 2024 |
| 80 |  Suisse |
36 886 | 0,05 | 4,343 | 1 163 | 31,716 | 2024 |
| 81 |  Grèce |
35 450 | 0,05 | 3,292 | 1 360 | 26,066 | 2024 |
| 82 |  Bulgarie |
32 550 | 0,04 | 4,617 | 1 680 | 19,375 | 2024 |
| 83 |  Pérou |
31 811,11 | 0,04 | 1,018 | 2 323 | 13,694 | 2024 |
| 84 |  Bosnie-Herzégovine |
31 692 | 0,04 | 8,374 | 1 390 | 22,8 | 2024 |
| 85 |  Norvège |
31 000 | 0,04 | 5,835 | 1 400 | 22,143 | 2024 |
| 86 |  Tunisie |
30 907,32 | 0,04 | 2,7 | 2 725 | 11,342 | 2024 |
| 87 |  Suède |
29 200 | 0,04 | 2,871 | 1 000 | 29,2 | 2024 |
| 88 |  Émirats arabes unis |
28 642,43 | 0,04 | 3,002 | 499 | 57,4 | 2024 |
| 89 |  Finlande |
26 940 | 0,04 | 4,882 | 630 | 42,762 | 2024 |
| 90 |  Vanuatu |
25 960 | 0,03 | 85,255 | 1 730 | 15,006 | 2024 |
| 91 |  Croatie |
25 810 | 0,03 | 6,157 | 1 280 | 20,164 | 2024 |
| 92 |  Territoires Palestiniens |
24 526,52 | 0,03 | 5,39 | 826 | 29,693 | 2022 |
| 93 |  Costa Rica |
24 083,87 | 0,03 | 4,814 | 701 | 34,356 | 2024 |
| 94 |  Irlande |
23 030 | 0,03 | 4,742 | 810 | 28,432 | 2024 |
| 95 |  Congo-Kinshasa |
20 358,5 | 0,03 | 0,25 | 1 189 | 17,122 | 2024 |
| 96 |  Slovénie |
18 900 | 0,03 | 9,144 | 740 | 25,541 | 2024 |
| 97 |  Madagascar |
18 608,36 | 0,02 | 0,709 | 888 | 20,955 | 2024 |
| 98 |  Arabie saoudite |
18 508,31 | 0,02 | 0,554 | 941 | 19,669 | 2024 |
| 99 |  Lettonie |
17 900 | 0,02 | 9,295 | 500 | 35,8 | 2024 |
| 100 |  Haïti |
17 667,2 | 0,02 | 1,59 | 2 779 | 6,357 | 2024 |
| 101 |  Moldavie |
17 511 | 0,02 | 4,931 | 1 938 | 9,036 | 2024 |
| 102 |  Géorgie |
17 200 | 0,02 | 4,612 | 600 | 28,667 | 2024 |
| 103 |  Maurice |
14 042,3 | 0,02 | 11,102 | 430 | 32,657 | 2024 |
| 104 |  Népal |
13 972,66 | 0,02 | 0,478 | 515 | 27,131 | 2024 |
| 105 |  Guyana |
13 345,69 | 0,02 | 17,061 | 179 | 74,557 | 2024 |
| 106 |  Équateur |
12 145,2 | 0,02 | 0,712 | 2 018 | 6,018 | 2024 |
| 107 |  Fidji |
8 667 | 0,01 | 9,794 | 578 | 14,995 | 2024 |
| 108 |  Slovaquie |
7 790 | 0,01 | 1,431 | 290 | 26,862 | 2024 |
| 109 |  Yémen |
7 491 | 0,01 | 0,259 | 568 | 13,188 | 2017 |
| 110 |  Monténégro |
7 473,5 | 0,01 | 12,008 | 209 | 35,758 | 2024 |
| 111 |  Irak |
6 478 | 0,01 | 0,165 | 618 | 10,482 | 2024 |
| 112 |  Namibie |
6 279,35 | 0,01 | 2,602 | 186 | 33,76 | 2024 |
| 113 |  Koweït |
5 694,4 | 0,01 | 1,347 | 112 | 50,843 | 2024 |
| 114 |  Botswana |
4 939,93 | 0,01 | 2,145 | 322 | 15,341 | 2024 |
| 115 |  Libye |
4 851,23 | 0,01 | 0,75 | 326 | 14,881 | 2024 |
| 116 |  Bolivie |
4 733,45 | 0,01 | 0,419 | 617 | 7,672 | 2024 |
| 117 |  Uruguay |
3 892,72 | 0,01 | 1,11 | 402 | 9,683 | 2024 |
| 118 |  Malte |
3 705 | 0 | 7,789 | 263 | 14,087 | 2017 |
| 119 |  Chypre |
3 510 | 0 | 4,106 | 110 | 31,909 | 2024 |
| 120 |  Qatar |
3 367,22 | 0 | 1,374 | 143 | 23,547 | 2024 |
| 121 |  Soudan |
2 904,77 | 0 | 0,071 | 409 | 7,102 | 2024 |
| 122 |  Timor oriental |
2 724,41 | 0 | 2,16 | 229 | 11,897 | 2024 |
| 123 |  Bhoutan |
2 304,14 | 0 | 3,169 | 477 | 4,83 | 2024 |
| 124 |  Panamá |
1 967,2 | 0 | 0,473 | 157 | 12,53 | 2024 |
| 125 |  Congo-Brazzaville |
1 665,82 | 0 | 0,308 | 111 | 15,007 | 2024 |
| 126 |  Bahamas |
1 526,54 | 0 | 4,003 | 57 | 26,781 | 2024 |
| 127 |  Bahreïn |
1 300 | 0 | 0,869 | 26 | 50 | 2024 |
| 128 |  Belize |
1 102 | 0 | 2,784 | 56 | 19,679 | 2024 |
| 129 |  Luxembourg |
910 | 0 | 1,512 | 20 | 45,5 | 2024 |
| 130 |  Sao Tomé-et-Principe |
846,04 | 0 | 4,279 | 55 | 15,383 | 2024 |
| 131 |  Togo |
829,87 | 0 | 0,113 | 74 | 11,214 | 2024 |
| 132 |  Trinité-et-Tobago |
813 | 0 | 0,599 | 56 | 14,518 | 2024 |
| 133 |  Salvador |
685,71 | 0 | 0,103 | 81 | 8,466 | 2024 |
| 134 |  Singapour |
666,33 | 0 | 0,119 | 34 | 19,598 | 2024 |
| 135 |  Suriname |
638,88 | 0 | 1,124 | 26 | 24,572 | 2024 |
| 136 |  Cap-Vert |
614 | 0 | 1,129 | 173 | 3,549 | 2024 |
| 137 |  Dominique |
464,49 | 0 | 6,515 | 46 | 10,098 | 2024 |
| 138 |  Sierra Leone |
340 | 0 | 0,044 | 50 | 6,8 | 2024 |
| 139 |  Grenade |
329 | 0 | 3,184 | 33 | 9,97 | 2024 |
| 140 |  Barbade |
291,24 | 0 | 1,017 | 13 | 22,403 | 2024 |
| 141 |  Islande |
280 | 0 | 0,793 | 24 | 11,667 | 2024 |
| 142 |  Sainte-Lucie |
119,96 | 0 | 0,671 | 5 | 23,992 | 2024 |
| 143 |  Saint-Christophe-et-Niévès |
14,29 | 0 | 0,309 | 2 | 7,145 | 2024 |
| 144 |  Antigua-et-Barbuda |
8 | 0 | 0,093 | 3 | 2,667 | 2024 |
| 145 |  Djibouti |
7,96 | 0 | 0,008 | 1 | 7,96 | 2024 |
| 146 |  Nauru |
1,1 | 0 | 0,109 | 0 | N/A | 2024 |
Principaux pays producteurs de chou par part
- La Chine représente 48% de la production mondiale de chou.
- Les cinq principaux pays, y compris l'Inde et la Corée du Sud, représentent ensemble 70,5% de la production mondiale.
- La Chine et l'Inde sont les seuls pays avec plus de 10 millions de tonnes chacun, soulignant leur poids significatif dans la production mondiale.
Carte des pays par production de chou
Production mondiale de chou (1961–2024)
En 2024, la production mondiale de chou a atteint 75,5 millions de tonnes, marquant une hausse de 0,7% par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, la production mondiale a connu une augmentation significative de 222,6%, le pic étant atteint en 2024.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de choux?
- En 2024, la Chine était le plus grand producteur de choux avec 36,2 millions de tonnes.
- Combien de choux le monde a-t-il produit en 2024?
- La production mondiale de chou en 2024 était de 75,5 millions de tonnes.
- Quelle est la production de chou en Suisse et son rang?
- En 2024, la Suisse a produit 36 886 tonnes de chou et se classait au 80ème rang mondial.
- Quel pays a le plus haut rendement en chou?
- La Corée du Sud avait le plus haut rendement en chou parmi les 20 principaux producteurs en 2024.
