Production de Beurre et de Ghee par Pays (2023)
L'Inde se classe au premier rang en 2023 avec une production de 5.5 millions de tonnes de beurre et ghee, dans un total mondial de 13.1 millions de tonnes. Ce secteur clé est également dominé par le Pakistan et les États-Unis. Le beurre et le ghee sont essentiels dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Ces chiffres sont issus de FAOSTAT, avec 2023 comme dernière année disponible.
- Année des données
- 2023
- Production mondiale de beurre et de ghee
- 13 125 390 t
- Plus grand producteur
- Inde (41,7%)
- Pays Producteurs
- 126
- Suisse
- #33 · 42 093 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de beurre et de ghee (2023)
- Inde : 5.5 millions de tonnes, 41.7% du total mondial, 1er
- Pakistan : 1.3 million de tonnes, 9.7% du total mondial, 2ème
- États-Unis : 969,319 tonnes, 7.4% du total mondial, 3ème
- Nouvelle-Zélande : 462,400 tonnes, 3.5% du total mondial, 5ème
- Suisse : 42,093 tonnes, 0.3% du total mondial, 33ème
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Année |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Inde |
5 476 098 | 41,72 | 4,1 | 2023 |
| 2 |  Pakistan |
1 267 628 | 9,66 | 6,3 | 2023 |
| 3 |  États-Unis d'Amérique |
969 319 | 7,39 | 3 | 2023 |
| 4 |  Allemagne |
468 880 | 3,57 | 5,7 | 2023 |
| 5 |  Nouvelle-Zélande |
462 400 | 3,52 | 94,3 | 2023 |
| 6 |  France |
403 970 | 3,08 | 6 | 2023 |
| 7 |  Fédération de Russie |
301 223 | 2,29 | 2,1 | 2023 |
| 8 |  Irlande |
299 300 | 2,28 | 61,6 | 2023 |
| 9 |  Pays-Bas |
266 700 | 2,03 | 15,5 | 2023 |
| 10 |  Pologne |
264 950 | 2,02 | 6,9 | 2023 |
| 11 |  Iran |
214 077 | 1,63 | 2,6 | 2023 |
| 12 |  Royaume-Uni |
200 900 | 1,53 | 3 | 2023 |
| 13 |  Turquie |
150 492 | 1,15 | 1,8 | 2023 |
| 14 |  Brésil |
145 582 | 1,11 | 0,7 | 2023 |
| 15 |  Biélorussie |
130 403 | 0,99 | 13,8 | 2023 |
| 16 |  Belgique |
119 860 | 0,91 | 10,5 | 2023 |
| 17 |  République populaire de Chine |
119 298 | 0,91 | 0,1 | 2023 |
| 18 |  Canada |
114 903 | 0,88 | 3,1 | 2023 |
| 19 |  Ouzbékistan |
104 805 | 0,8 | 3,2 | 2023 |
| 20 |  Égypte |
100 609 | 0,77 | 1 | 2023 |
| 21 |  Danemark |
95 800 | 0,73 | 16,5 | 2023 |
| 22 |  Italie |
94 400 | 0,72 | 1,6 | 2023 |
| 23 |  Australie |
74 350 | 0,57 | 3 | 2023 |
| 24 |  Népal |
67 440 | 0,51 | 2,3 | 2023 |
| 25 |  Japon |
67 337 | 0,51 | 0,5 | 2023 |
| 26 |  Corée du Sud |
63 403 | 0,48 | 1,2 | 2023 |
| 27 |  Tanzanie |
60 925 | 0,46 | 1,1 | 2023 |
| 28 |  Finlande |
57 880 | 0,44 | 10,5 | 2023 |
| 29 |  Ukraine |
47 300 | 0,36 | 1,1 | 2023 |
| 30 |  Espagne |
46 680 | 0,36 | 1 | 2023 |
| 31 |  Argentine |
43 510 | 0,33 | 1 | 2023 |
| 32 |  Afghanistan |
43 333 | 0,33 | 1,4 | 2023 |
| 33 |  Suisse |
42 093 | 0,32 | 5 | 2023 |
| 34 |  Suède |
40 980 | 0,31 | 4 | 2023 |
| 35 |  Bangladesh |
38 537 | 0,29 | 0,2 | 2023 |
| 36 |  Autriche |
33 820 | 0,26 | 3,8 | 2023 |
| 37 |  Portugal |
31 590 | 0,24 | 3,1 | 2023 |
| 38 |  Kazakhstan |
30 928 | 0,24 | 1,7 | 2023 |
| 39 |  Chili |
29 804 | 0,23 | 1,7 | 2023 |
| 40 |  Maroc |
29 637 | 0,23 | 0,9 | 2023 |
| 41 |  Azerbaïdjan |
27 022 | 0,21 | 2,7 | 2023 |
| 42 |  Mexique |
26 234 | 0,2 | 0,2 | 2023 |
| 43 |  Tchéquie |
25 780 | 0,2 | 2,4 | 2023 |
| 44 |  Colombie |
23 419 | 0,18 | 0,5 | 2023 |
| 45 |  Niger |
21 933 | 0,17 | 1 | 2023 |
| 46 |  Uruguay |
21 767 | 0,17 | 6,2 | 2023 |
| 47 |  Syrie |
20 786 | 0,16 | 1,1 | 2023 |
| 48 |  Éthiopie |
20 237 | 0,15 | 0,2 | 2023 |
| 49 |  Kenya |
20 215 | 0,15 | 0,4 | 2023 |
| 50 |  Afrique du Sud |
18 820 | 0,14 | 0,3 | 2023 |
| 51 |  Birmanie |
17 621 | 0,13 | 0,3 | 2023 |
| 52 |  Norvège |
16 000 | 0,12 | 3 | 2023 |
| 53 |  Sud-Soudan |
15 482 | 0,12 | 1,3 | 2018 |
| 54 |  Arabie saoudite |
13 998 | 0,11 | 0,4 | 2023 |
| 55 |  Lituanie |
13 990 | 0,11 | 5 | 2023 |
| 56 |  Nigéria |
11 939 | 0,09 | 0,1 | 2023 |
| 57 |  Mongolie |
11 186 | 0,09 | 3,5 | 2023 |
| 58 |  Roumanie |
9 330 | 0,07 | 0,5 | 2023 |
| 59 |  Slovaquie |
9 250 | 0,07 | 1,7 | 2023 |
| 60 |  Somalie |
8 836 | 0,07 | 0,6 | 2023 |
| 61 |  Costa Rica |
8 659 | 0,07 | 1,7 | 2023 |
| 62 |  Hongrie |
8 440 | 0,06 | 0,9 | 2023 |
| 63 |  Tunisie |
8 272 | 0,06 | 0,7 | 2023 |
| 64 |  Yémen |
7 691 | 0,06 | 0,3 | 2023 |
| 65 |  Honduras |
6 977 | 0,05 | 0,8 | 2023 |
| 66 |  Israël |
6 730 | 0,05 | 0,8 | 2023 |
| 67 |  Panamá |
6 471 | 0,05 | 1,6 | 2023 |
| 68 |  Ouganda |
6 116 | 0,05 | 0,2 | 2023 |
| 69 |  Irak |
5 780 | 0,04 | 0,1 | 2023 |
| 70 |  Serbie |
5 330 | 0,04 | 0,8 | 2023 |
| 71 |  Pérou |
5 082 | 0,04 | 0,2 | 2023 |
| 72 |  Kirghizistan |
4 863 | 0,04 | 0,8 | 2023 |
| 73 |  Estonie |
4 600 | 0,04 | 3,5 | 2023 |
| 74 |  Algérie |
4 509 | 0,03 | 0,1 | 2023 |
| 75 |  Croatie |
3 900 | 0,03 | 0,9 | 2023 |
| 76 |  Thaïlande |
3 723 | 0,03 | 0,1 | 2023 |
| 77 |  Macédoine (pays) |
3 469 | 0,03 | 1,7 | 2023 |
| 78 |  Venezuela |
3 423 | 0,03 | 0,1 | 2023 |
| 79 |  Lettonie |
3 230 | 0,02 | 1,7 | 2023 |
| 80 |  République dominicaine |
3 192 | 0,02 | 0,3 | 2023 |
| 81 |  Moldavie |
3 002 | 0,02 | 0,8 | 2023 |
| 82 |  Émirats arabes unis |
2 797 | 0,02 | 0,3 | 2023 |
| 83 |  Turkménistan |
2 730 | 0,02 | 0,5 | 2023 |
| 84 |  Albanie |
2 626 | 0,02 | 0,9 | 2023 |
| 85 |  Sri Lanka |
2 623 | 0,02 | 0,1 | 2023 |
| 86 |  Slovénie |
2 539 | 0,02 | 1,2 | 2023 |
| 87 |  Islande |
2 497 | 0,02 | 7,1 | 2023 |
| 88 |  Équateur |
2 476 | 0,02 | 0,1 | 2023 |
| 89 |  Jordanie |
2 349 | 0,02 | 0,2 | 2023 |
| 90 |  Zimbabwe |
2 199 | 0,02 | 0,1 | 2023 |
| 91 |  Grèce |
2 160 | 0,02 | 0,2 | 2023 |
| 92 |  Rwanda |
1 949 | 0,01 | 0,2 | 2023 |
| 93 |  Guatemala |
1 876 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 94 |  Burkina Faso |
1 730 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 95 |  Zambie |
1 718 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 96 |  Bhoutan |
1 716 | 0,01 | 2,4 | 2023 |
| 97 |  Oman |
1 621 | 0,01 | 0,3 | 2023 |
| 98 |  Érythrée |
1 620 | 0,01 | 0,3 | 2023 |
| 99 |  Paraguay |
1 577 | 0,01 | 0,2 | 2023 |
| 100 |  Bolivie |
1 561 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 101 |  Fidji |
1 144 | 0,01 | 1,3 | 2023 |
| 102 |  Mauritanie |
1 084 | 0,01 | 0,3 | 2023 |
| 103 |  Bulgarie |
950 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 104 |  Nicaragua |
848 | 0,01 | 0,1 | 2023 |
| 105 |  Sénégal |
772 | 0,01 | 0 | 2023 |
| 106 |  Bosnie-Herzégovine |
679 | 0,01 | 0,2 | 2023 |
| 107 |  Tchad |
669 | 0,01 | 0 | 2023 |
| 108 |  Namibie |
570 | 0 | 0,2 | 2023 |
| 109 |  Angola |
563 | 0 | 0 | 2023 |
| 110 |  Luxembourg |
559 | 0 | 0,9 | 2023 |
| 111 |  Monténégro |
499 | 0 | 0,8 | 2023 |
| 112 |  Botswana |
491 | 0 | 0,2 | 2023 |
| 113 |  Viêt Nam |
480 | 0 | 0 | 2023 |
| 114 |  Guinée |
474 | 0 | 0 | 2023 |
| 115 |  Géorgie |
410 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 116 |  Salvador |
388 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 117 |  Arménie |
387 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 118 |  Burundi |
245 | 0 | 0 | 2023 |
| 119 |  Swaziland |
188 | 0 | 0,2 | 2023 |
| 120 |  Soudan |
176 | 0 | 0 | 2023 |
| 121 |  Cuba |
163 | 0 | 0 | 2023 |
| 122 |  Taïwan |
127 | 0 | 0 | 2023 |
| 123 |  Tadjikistan |
103 | 0 | 0 | 2023 |
| 124 |  Chypre |
50 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 125 |  Suriname |
21 | 0 | 0 | 2023 |
| 126 |  Togo |
16 | 0 | 0 | 2023 |
Principaux pays producteurs de beurre et de ghee par part de marché
- L'Inde contribue généreusement avec 41.7% du total mondial.
- Les cinq premiers pays, y compris l'Inde, représentent 65.9% de la production mondiale.
- Le Pakistan est le deuxième plus grand producteur avec 9.7% du total mondial.
Carte des pays par production de beurre et de ghee
Production mondiale de beurre et de ghee (1961–2023)
En 2023, la production mondiale de beurre et ghee a atteint 13.1 millions de tonnes, soit une augmentation de 1.8% par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, les volumes ont augmenté de 145.2%, reflétant une demande croissante de ce produit laitier. L'année 2023 marque le pic le plus haut jamais enregistré.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de beurre et ghee?
- En 2023, l'Inde est le plus grand producteur mondial de beurre et ghee avec 5.5 millions de tonnes.
- Quel pays produit le plus par habitant?
- Par habitant, la Nouvelle-Zélande est en tête en 2023 avec une production de 94.3 kg par personne.
- Quelle est la production de la Suisse et son rang mondial?
- La Suisse a produit 42,093 tonnes en 2023, se classant au 33ème rang mondial.
- Combien le monde a-t-il produit de beurre et ghee en 2023?
- Le monde a produit un total de 13.1 millions de tonnes en 2023.
