Production d'olives par pays (2024)
En 2024, l'Espagne est le plus grand producteur d'olives avec une production de 8,3 millions de tonnes. Le monde a produit un total d'environ 25,6 millions de tonnes d'olives. La Turquie, la Grèce et l'Italie suivent en tant que principaux producteurs. Les olives sont essentielles pour l'huile et la cuisine méditerranéennes et prospèrent dans des climats chauds et arides. Selon FAOSTAT, l'année 2024 est la plus récente disponible.
- Année des données
- 2024
- Production mondiale
- 25 551 898,88 t
- Plus grand producteur
- Espagne (32,5%)
- Pays producteurs
- 42
- Suisse
- Pas de production d'olives
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production d'olives (2024)
- L'Espagne est le premier producteur avec 8,3 millions de tonnes, soit 32,5 % de la production mondiale.
- La Turquie occupe la deuxième place avec 3,8 millions de tonnes, représentant 14,7 % du total.
- La Grèce a produit 2,5 millions de tonnes, occupant la troisième position.
- En quatrième place, l'Italie produit 2,3 millions de tonnes.
- Le Portugal est cinquième avec 1,3 million de tonnes, soit 5,2 % mondial.
- La Suisse ne produit pas d'olives en raison de son climat, elle n'apparaît donc pas dans le classement.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Espagne |
8 310 250 | 32,52 | 178,105 | 2 645 680 | 3,141 | 2024 |
| 2 |  Turquie |
3 750 000 | 14,68 | 43,925 | 913 319 | 4,106 | 2024 |
| 3 |  Grèce |
2 498 942 | 9,78 | 232,067 | 840 620 | 2,973 | 2023 |
| 4 |  Italie |
2 299 660 | 9 | 39,019 | 1 083 010 | 2,123 | 2024 |
| 5 |  Portugal |
1 340 820 | 5,25 | 130,29 | 380 780 | 3,521 | 2024 |
| 6 |  Égypte |
1 269 795,45 | 4,97 | 13,024 | 117 744 | 10,784 | 2024 |
| 7 |  Maroc |
1 079 873,76 | 4,23 | 31,054 | 1 238 815 | 0,872 | 2024 |
| 8 |  Tunisie |
1 056 228,17 | 4,13 | 92,277 | 1 865 651 | 0,566 | 2024 |
| 9 |  Algérie |
913 242,78 | 3,57 | 21,465 | 474 116 | 1,926 | 2024 |
| 10 |  Syrie |
785 468 | 3,07 | 42,958 | 681 220 | 1,153 | 2024 |
| 11 |  Arabie saoudite |
351 277,72 | 1,37 | 10,513 | 24 004 | 14,634 | 2024 |
| 12 |  Argentine |
347 381,23 | 1,36 | 7,807 | 126 720 | 2,741 | 2024 |
| 13 |  Jordanie |
220 746,36 | 0,86 | 21,576 | 57 840 | 3,816 | 2024 |
| 14 |  États-Unis d'Amérique |
147 420 | 0,58 | 0,45 | 17 402 | 8,471 | 2024 |
| 15 |  Albanie |
146 726 | 0,57 | 51,118 | 51 115 | 2,871 | 2024 |
| 16 |  Territoires Palestiniens |
143 100 | 0,56 | 31,451 | 66 416 | 2,155 | 2022 |
| 17 |  Liban |
141 179 | 0,55 | 23,169 | 64 600 | 2,185 | 2024 |
| 18 |  Chili |
131 656,75 | 0,52 | 7,492 | 19 906 | 6,614 | 2024 |
| 19 |  Libye |
128 893,28 | 0,5 | 19,919 | 185 238 | 0,696 | 2024 |
| 20 |  Iran |
115 860,51 | 0,45 | 1,417 | 34 142 | 3,393 | 2024 |
| 21 |  Australie |
81 809 | 0,32 | 3,266 | 32 889 | 2,487 | 2024 |
| 22 |  Croatie |
54 410 | 0,21 | 12,979 | 20 110 | 2,706 | 2024 |
| 23 |  Mexique |
29 592,57 | 0,12 | 0,237 | 5 842 | 5,065 | 2024 |
| 24 |  Irak |
29 534,27 | 0,12 | 0,751 | 7 115 | 4,151 | 2024 |
| 25 |  Israël |
29 000 | 0,11 | 3,256 | 33 700 | 0,861 | 2024 |
| 26 |  France |
28 200 | 0,11 | 0,419 | 16 310 | 1,729 | 2024 |
| 27 |  Pérou |
23 760,3 | 0,09 | 0,761 | 20 521 | 1,158 | 2024 |
| 28 |  Chypre |
20 870 | 0,08 | 24,415 | 11 450 | 1,823 | 2024 |
| 29 |  Uruguay |
11 684,65 | 0,05 | 3,333 | 5 347 | 2,185 | 2024 |
| 30 |  Macédoine (pays) |
11 574,96 | 0,05 | 5,577 | 5 356 | 2,161 | 2024 |
| 31 |  Salvador |
11 459,6 | 0,04 | 1,725 | 5 775 | 1,984 | 2024 |
| 32 |  Afghanistan |
7 912,03 | 0,03 | 0,251 | 2 187 | 3,618 | 2024 |
| 33 |  Pakistan |
6 569 | 0,03 | 0,033 | 3 360 | 1,955 | 2024 |
| 34 |  Brésil |
4 499 | 0,02 | 0,021 | 4 266 | 1,055 | 2024 |
| 35 |  Azerbaïdjan |
4 385,77 | 0,02 | 0,443 | 8 742 | 0,502 | 2024 |
| 36 |  Slovénie |
3 830 | 0,01 | 1,853 | 1 670 | 2,293 | 2024 |
| 37 |  Taïwan |
2 619,78 | 0,01 | 0,111 | 315 | 8,317 | 2024 |
| 38 |  Monténégro |
2 148 | 0,01 | 3,451 | 786 | 2,733 | 2024 |
| 39 |  Koweït |
754,84 | 0 | 0,179 | 56 | 13,479 | 2024 |
| 40 |  Bosnie-Herzégovine |
564 | 0 | 0,149 | 347 | 1,625 | 2024 |
| 41 |  Ouzbékistan |
122,12 | 0 | 0,004 | 139 | 0,879 | 2024 |
| 42 |  Malte |
120 | 0 | 0,252 | 190 | 0,632 | 2024 |
Principaux pays producteurs d'olives par part
- Les cinq premiers producteurs représentent ensemble 71,2 % de toute la production mondiale.
- L'Espagne seule produit près d'un tiers du total mondial avec 32,5 %.
- La Turquie et la Grèce ont une part combinée de près de 25 % du total.
Carte des pays par production d'olives
Production mondiale d'olives (1961–2024)
En 2024, la production mondiale d'olives atteint un sommet avec 25,6 millions de tonnes, en augmentation de 29,3 % par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, où la production était de 8,2 millions de tonnes, la croissance est impressionnante, marquée par l'année record de 2024.
Questions Fréquemment Posées
- Quelle est le plus grand pays producteur d'olives?
- L'Espagne est le plus grand pays producteur d'olives, avec une production de 8,3 millions de tonnes en 2024.
- Combien de tonnes d'olives le monde a-t-il produit en 2024?
- En 2024, la production mondiale d'olives était d'environ 25,6 millions de tonnes.
- La Suisse produit-elle des olives?
- Non, la Suisse ne produit pas d'olives, probablement en raison de son climat inadapté.
- Quel pays a le rendement d'olives le plus élevé?
- En 2024, l'Arabie Saoudite a le rendement d'olives le plus élevé parmi les 20 premiers producteurs, à 14,6 kg par hectare.
