Production de Sucre par Pays (2023)
En 2023, le Brésil se distingue comme le premier producteur mondial de sucre avec environ 42 millions de tonnes, contribuant à un total mondial de 187,6 millions de tonnes. L'Inde, la Thaïlande, la Chine et les États-Unis complètent le top 5 des producteurs. La production mondiale de sucre est essentielle pour les économies et la sécurité alimentaire de nombreux pays. Ces chiffres proviennent de FAOSTAT, la source de référence en matière de statistiques agricoles, et 2023 est l'année la plus récente avec des données complètes.
- Année des données
- 2023
- Production mondiale de sucre
- 187 555 273 t
- Plus grand producteur
- Brésil (22,4%)
- Pays Producteurs
- 126
- Suisse
- #62 · 185 825 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de sucre (2023)
- Le Brésil produit environ 42 millions de tonnes de sucre, représentant 22,4 % du total mondial. C'est le leader incontesté en 2023.
- L'Inde suit avec une production de 37 millions de tonnes, soit 19,7 % de la production mondiale.
- Avec 10,3 millions de tonnes, la Thaïlande occupe la troisième position, ce qui représente 5,5 % de la production mondiale.
- La Chine, quatrième, produit 10 millions de tonnes, constituant 5,3 % du total mondial.
- Les États-Unis se classent cinquièmes avec 8,3 millions de tonnes, soit 4,4 % de la production mondiale.
- La Suisse, bien que petite, produit 185,825 tonnes, ce qui la place au 62e rang mondial.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Année |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Brésil |
41 967 508 | 22,38 | 200,3 | 2023 |
| 2 |  Inde |
37 000 000 | 19,73 | 27,7 | 2023 |
| 3 |  Thaïlande |
10 269 245 | 5,48 | 148,4 | 2023 |
| 4 |  République populaire de Chine |
9 960 000 | 5,31 | 7,1 | 2023 |
| 5 |  États-Unis d'Amérique |
8 316 173 | 4,43 | 25,4 | 2023 |
| 6 |  Pakistan |
6 757 000 | 3,6 | 33,5 | 2023 |
| 7 |  Fédération de Russie |
6 554 000 | 3,49 | 44,6 | 2023 |
| 8 |  Mexique |
5 586 372 | 2,98 | 44,8 | 2023 |
| 9 |  Allemagne |
4 555 384 | 2,43 | 55,1 | 2023 |
| 10 |  Australie |
4 188 000 | 2,23 | 167,2 | 2023 |
| 11 |  France |
4 147 733 | 2,21 | 61,6 | 2023 |
| 12 |  Turquie |
2 938 027 | 1,57 | 34,4 | 2023 |
| 13 |  Égypte |
2 850 000 | 1,52 | 29,2 | 2023 |
| 14 |  Pologne |
2 766 416 | 1,47 | 72 | 2023 |
| 15 |  Guatemala |
2 548 296 | 1,36 | 147,3 | 2023 |
| 16 |  Indonésie |
2 271 009 | 1,21 | 8,6 | 2023 |
| 17 |  Afrique du Sud |
2 075 000 | 1,11 | 35,9 | 2023 |
| 18 |  Philippines |
2 000 000 | 1,07 | 18,8 | 2023 |
| 19 |  Colombie |
1 957 103 | 1,04 | 39,2 | 2023 |
| 20 |  Ukraine |
1 850 000 | 0,99 | 43,8 | 2023 |
| 21 |  Viêt Nam |
1 790 000 | 0,95 | 18,9 | 2023 |
| 22 |  Argentine |
1 711 106 | 0,91 | 38,5 | 2023 |
| 23 |  Iran |
1 620 000 | 0,86 | 19,8 | 2023 |
| 24 |  Pays-Bas |
1 319 642 | 0,7 | 76,5 | 2023 |
| 25 |  Royaume-Uni |
1 078 000 | 0,57 | 16,3 | 2023 |
| 26 |  Pérou |
1 062 623 | 0,57 | 34 | 2023 |
| 27 |  Belgique |
839 524 | 0,45 | 73,5 | 2023 |
| 28 |  Salvador |
765 000 | 0,41 | 115,2 | 2023 |
| 29 |  Nicaragua |
763 497 | 0,41 | 121,5 | 2023 |
| 30 |  Tchéquie |
651 541 | 0,35 | 61,4 | 2023 |
| 31 |  Biélorussie |
630 000 | 0,34 | 66,5 | 2023 |
| 32 |  Bolivie |
591 468 | 0,32 | 52,3 | 2023 |
| 33 |  Swaziland |
590 000 | 0,31 | 508,9 | 2023 |
| 34 |  République dominicaine |
589 162 | 0,31 | 57,4 | 2023 |
| 35 |  Japon |
577 000 | 0,31 | 4,6 | 2023 |
| 36 |  Honduras |
526 844 | 0,28 | 58,5 | 2023 |
| 37 |  Ouganda |
500 000 | 0,27 | 12,9 | 2023 |
| 38 |  Venezuela |
478 317 | 0,26 | 15 | 2023 |
| 39 |  Kenya |
472 773 | 0,25 | 9,3 | 2023 |
| 40 |  Zambie |
467 491 | 0,25 | 27,7 | 2023 |
| 41 |  Autriche |
459 778 | 0,25 | 52 | 2023 |
| 42 |  Soudan |
450 000 | 0,24 | 11 | 2023 |
| 43 |  Éthiopie |
440 000 | 0,23 | 4,1 | 2023 |
| 44 |  Équateur |
420 000 | 0,22 | 24,6 | 2023 |
| 45 |  Zimbabwe |
410 000 | 0,22 | 27,6 | 2023 |
| 46 |  Espagne |
400 846 | 0,21 | 8,6 | 2023 |
| 47 |  Maroc |
395 000 | 0,21 | 11,4 | 2023 |
| 48 |  Tanzanie |
385 000 | 0,21 | 7,1 | 2023 |
| 49 |  Danemark |
383 443 | 0,2 | 66,2 | 2023 |
| 50 |  Costa Rica |
350 242 | 0,19 | 70 | 2023 |
| 51 |  Suède |
311 720 | 0,17 | 30,6 | 2023 |
| 52 |  Cuba |
299 100 | 0,16 | 26,7 | 2023 |
| 53 |  Serbie |
296 538 | 0,16 | 42,4 | 2023 |
| 54 |  Birmanie |
243 573 | 0,13 | 4,5 | 2023 |
| 55 |  Maurice |
238 854 | 0,13 | 188,8 | 2023 |
| 56 |  Côte d’Ivoire |
225 000 | 0,12 | 9 | 2023 |
| 57 |  Malawi |
221 104 | 0,12 | 12,3 | 2023 |
| 58 |  Mozambique |
211 189 | 0,11 | 7,3 | 2023 |
| 59 |  Italie |
200 000 | 0,11 | 3,4 | 2023 |
| 60 |  Lituanie |
189 623 | 0,1 | 67,7 | 2023 |
| 61 |  Slovaquie |
187 631 | 0,1 | 34,5 | 2023 |
| 62 |  Suisse |
185 825 | 0,1 | 21,9 | 2023 |
| 63 |  Panamá |
148 344 | 0,08 | 35,7 | 2023 |
| 64 |  Belize |
146 402 | 0,08 | 369,8 | 2023 |
| 65 |  Sénégal |
141 000 | 0,08 | 9 | 2023 |
| 66 |  Laos |
140 000 | 0,07 | 20,1 | 2023 |
| 67 |  Angola |
140 000 | 0,07 | 4,8 | 2023 |
| 68 |  Fidji |
140 000 | 0,07 | 158,2 | 2023 |
| 69 |  Paraguay |
131 100 | 0,07 | 18,6 | 2023 |
| 70 |  Hongrie |
130 500 | 0,07 | 13,4 | 2023 |
| 71 |  Népal |
120 000 | 0,06 | 4,1 | 2023 |
| 72 |  Cambodge |
120 000 | 0,06 | 7,5 | 2023 |
| 73 |  Canada |
106 327 | 0,06 | 2,9 | 2023 |
| 74 |  Croatie |
94 765 | 0,05 | 22,6 | 2023 |
| 75 |  Madagascar |
91 467 | 0,05 | 3,5 | 2023 |
| 76 |  Mali |
90 000 | 0,05 | 4,7 | 2023 |
| 77 |  Cameroun |
86 500 | 0,05 | 3,6 | 2023 |
| 78 |  Chili |
84 376 | 0,04 | 4,8 | 2023 |
| 79 |  Bangladesh |
80 548 | 0,04 | 0,5 | 2023 |
| 80 |  Congo-Kinshasa |
80 000 | 0,04 | 1 | 2023 |
| 81 |  Kirghizistan |
76 000 | 0,04 | 12 | 2023 |
| 82 |  Congo-Brazzaville |
70 000 | 0,04 | 13 | 2023 |
| 83 |  Finlande |
67 945 | 0,04 | 12,3 | 2023 |
| 84 |  Sri Lanka |
66 000 | 0,04 | 3,1 | 2023 |
| 85 |  Lettonie |
65 100 | 0,03 | 33,8 | 2006 |
| 86 |  Guyana |
60 204 | 0,03 | 77 | 2023 |
| 87 |  Moldavie |
60 167 | 0,03 | 16,9 | 2023 |
| 88 |  Niger |
59 676 | 0,03 | 2,8 | 2023 |
| 89 |  Roumanie |
52 551 | 0,03 | 2,7 | 2023 |
| 90 |  Kazakhstan |
51 899 | 0,03 | 2,8 | 2023 |
| 91 |  Taïwan |
44 670 | 0,02 | 1,9 | 2023 |
| 92 |  Jamaïque |
35 422 | 0,02 | 13 | 2023 |
| 93 |  Papouasie-Nouvelle-Guinée |
32 000 | 0,02 | 3,7 | 2023 |
| 94 |  Nigéria |
30 053 | 0,02 | 0,2 | 2023 |
| 95 |  Burkina Faso |
30 000 | 0,02 | 1,5 | 2023 |
| 96 |  Gabon |
26 000 | 0,01 | 12,6 | 2023 |
| 97 |  Uruguay |
25 000 | 0,01 | 7,1 | 2023 |
| 98 |  Guinée |
23 000 | 0,01 | 1,9 | 2023 |
| 99 |  Azerbaïdjan |
22 107 | 0,01 | 2,2 | 2023 |
| 100 |  Tchad |
21 542 | 0,01 | 1,4 | 2023 |
| 101 |  Somalie |
20 000 | 0,01 | 1,3 | 2023 |
| 102 |  Tunisie |
15 000 | 0,01 | 1,3 | 2023 |
| 103 |  Burundi |
13 634 | 0,01 | 1,3 | 2023 |
| 104 |  Haïti |
12 625 | 0,01 | 1,1 | 2023 |
| 105 |  Turkménistan |
11 508 | 0,01 | 2 | 2023 |
| 106 |  Rwanda |
11 493 | 0,01 | 1 | 2023 |
| 107 |  Saint-Christophe-et-Niévès |
11 000 | 0,01 | 238,1 | 2005 |
| 108 |  Sierra Leone |
10 000 | 0,01 | 1,3 | 2023 |
| 109 |  Bénin |
10 000 | 0,01 | 0,9 | 2023 |
| 110 |  Arménie |
7 413 | 0 | 2,5 | 2023 |
| 111 |  Barbade |
6 848 | 0 | 23,9 | 2023 |
| 112 |  Syrie |
6 098 | 0 | 0,3 | 2023 |
| 113 |  République Centrafricaine |
5 000 | 0 | 1,1 | 2023 |
| 114 |  Liberia |
4 919 | 0 | 1,1 | 2023 |
| 115 |  Suriname |
3 131 | 0 | 5,5 | 2023 |
| 116 |  Afghanistan |
2 249 | 0 | 0,1 | 2023 |
| 117 |  Albanie |
1 980 | 0 | 0,7 | 2023 |
| 118 |  Saint-Vincent-et-les Grenadines |
1 894 | 0 | 17,3 | 2015 |
| 119 |  Malaisie |
1 132 | 0 | 0 | 2023 |
| 120 |  Macédoine (pays) |
431 | 0 | 0,2 | 2023 |
| 121 |  Irak |
309 | 0 | 0 | 2023 |
| 122 |  Grèce |
126 | 0 | 0 | 2023 |
| 123 |  Ouzbékistan |
90 | 0 | 0 | 2023 |
| 124 |  Irlande |
15 | 0 | 0 | 2019 |
| 125 |  Djibouti |
5 | 0 | 0 | 2023 |
| 126 |  Grenade |
2 | 0 | 0 | 1989 |
Principaux pays producteurs de sucre par part
- Le Brésil et l'Inde à eux seuls représentent plus de 42 % de la production mondiale de sucre en 2023.
- Les cinq premiers pays totalisent 57,3 % de la production mondiale, démontrant une concentration significative.
- La représentativité des dix premiers pays souligne un marché de production de sucre dominé par des acteurs majeurs.
Carte des pays par production de sucre
Production mondiale de sucre (1961–2023)
En 2023, la production mondiale de sucre a atteint son sommet historique avec 187,6 millions de tonnes. Ce chiffre représente une augmentation de 3,1 % par rapport à 2022. Depuis 1961, où la production était de 53,2 millions de tonnes, il y a eu une croissance notable de 252,5 %. Cette tendance à long terme met en évidence l'importance croissante de ce produit dans le monde.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de sucre ?
- En 2023, le Brésil est le plus grand producteur de sucre au monde avec environ 42 millions de tonnes.
- Quel pays produit le plus de sucre par personne ?
- Parmi les vingt premiers, le Brésil a la plus haute production par personne, atteignant 200 kg par habitant en 2023.
- Combien de sucre la Suisse produit-elle et à quel rang ?
- La Suisse produit 185,825 tonnes de sucre en 2023, ce qui la place au 62e rang mondial.
- Quelle est la production mondiale totale de sucre en 2023 ?
- La production mondiale totale de sucre en 2023 est de 187,6 millions de tonnes.
