Production de houblon par pays (2024)
L'Allemagne a produit le plus de houblon en 2024, avec une production totale mondiale de 158 405 tonnes. Les autres principaux producteurs incluent l'Ethiopie, les États-Unis et la Chine. Le houblon est essentiel pour l'industrie de la bière et pousse principalement dans des climats tempérés. Les données proviennent de la FAOSTAT et l'année 2024 est la plus récente disponible. L'importance du houblon repose sur ses propriétés aromatiques et amères, vitales pour le brassage.
- Année des données
- 2024
- Production mondiale
- 158 405,29 t
- Plus grand producteur
- Allemagne (29,4%)
- Pays producteurs
- 27
- Suisse
- #26 · 31,2 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de houblon (2024)
- Allemagne: 46 500 tonnes, 29,4 % de la production mondiale, 1er rang.
- Ethiopie: 41 660 tonnes, 26,3 % de la production mondiale, 2ème rang.
- États-Unis: 39 500 tonnes, 24,9 % de la production mondiale, 3ème rang.
- Chine: 7 951 tonnes, 5,0 % de la production mondiale, 4ème rang.
- République tchèque: 6 490 tonnes, 4,1 % de la production mondiale, 5ème rang.
- Suisse: 31,2 tonnes, 26ème rang dans la production mondiale.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Allemagne |
46 500 | 29,36 | 0,562 | 20 500 | 2,268 | 2024 |
| 2 |  Éthiopie |
41 659,62 | 26,3 | 0,387 | 34 064 | 1,223 | 2024 |
| 3 |  États-Unis d'Amérique |
39 500 | 24,94 | 0,121 | 18 130 | 2,179 | 2024 |
| 4 |  République populaire de Chine |
7 950,66 | 5,02 | 0,006 | 2 711 | 2,933 | 2024 |
| 5 |  Tchéquie |
6 490 | 4,1 | 0,611 | 4 850 | 1,338 | 2024 |
| 6 |  Pologne |
2 950 | 1,86 | 0,077 | 1 730 | 1,705 | 2024 |
| 7 |  Slovénie |
2 270 | 1,43 | 1,098 | 1 660 | 1,367 | 2024 |
| 8 |  Corée du Nord |
2 022,19 | 1,28 | 0,079 | 4 824 | 0,419 | 2024 |
| 9 |  Albanie |
1 854 | 1,17 | 0,646 | 2 457 | 0,755 | 2024 |
| 10 |  Espagne |
1 110 | 0,7 | 0,024 | 650 | 1,708 | 2024 |
| 11 |  Royaume-Uni |
1 095 | 0,69 | 0,017 | 702 | 1,56 | 2024 |
| 12 |  Nouvelle-Zélande |
932,21 | 0,59 | 0,19 | 376 | 2,479 | 2024 |
| 13 |  France |
670 | 0,42 | 0,01 | 580 | 1,155 | 2024 |
| 14 |  Japon |
645,94 | 0,41 | 0,005 | 311 | 2,077 | 2024 |
| 15 |  Australie |
621,44 | 0,39 | 0,025 | 265 | 2,345 | 2024 |
| 16 |  Argentine |
497,14 | 0,31 | 0,011 | 405 | 1,228 | 2024 |
| 17 |  Afrique du Sud |
472,09 | 0,3 | 0,008 | 413 | 1,143 | 2024 |
| 18 |  Ukraine |
400 | 0,25 | 0,009 | 300 | 1,333 | 2024 |
| 19 |  Belgique |
366,16 | 0,23 | 0,032 | 192 | 1,907 | 2017 |
| 20 |  Autriche |
320 | 0,2 | 0,036 | 280 | 1,143 | 2024 |
| 21 |  Roumanie |
150 | 0,09 | 0,008 | 210 | 0,714 | 2024 |
| 22 |  Italie |
120 | 0,08 | 0,002 | 70 | 1,714 | 2024 |
| 23 |  Fédération de Russie |
110,59 | 0,07 | 0,001 | 69 | 1,603 | 2024 |
| 24 |  Slovaquie |
110 | 0,07 | 0,02 | 140 | 0,786 | 2019 |
| 25 |  Serbie |
33,2 | 0,02 | 0,005 | 26 | 1,277 | 2024 |
| 26 |  Suisse |
31,2 | 0,02 | 0,004 | 21 | 1,486 | 2024 |
| 27 |  Portugal |
20 | 0,01 | 0,002 | 10 | 2 | 2020 |
Principaux pays producteurs de houblon par part de marché
- Allemagne détient 29,4 % de la production mondiale.
- Les trois premiers producteurs (Allemagne, Ethiopie, États-Unis) représentent environ 80 % de la production mondiale.
- La part des cinq premiers pays atteint 89,7 % de la production globale.
- Chine contribue à 5,0 % de la production mondiale de houblon.
Carte des pays par production de houblon
Production mondiale de houblon (1961–2024)
En 2024, la production mondiale de houblon était de 158 405 tonnes, une baisse de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, la production mondiale a augmenté de 127,4 %. L'année record a été 2021 avec 177 508 tonnes produites. Malgré la baisse récente, la tendance à long terme montre une augmentation notable.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de houblon?
- L'Allemagne est le plus grand producteur de houblon en 2024, avec 46 500 tonnes.
- Quelle est la production mondiale de houblon en 2024?
- La production mondiale de houblon en 2024 est de 158 405 tonnes.
- Combien de houblon la Suisse produit-elle et quel est son rang?
- La Suisse produit 31,2 tonnes de houblon en 2024, se classant 26ème au niveau mondial.
- Quel pays a le rendement de houblon le plus élevé?
- La Chine a le rendement de houblon le plus élevé parmi les 20 premiers producteurs, avec 2,9 kg par hectare en 2024.
