Production de gingembre par pays (2024)
En 2024, l'Inde est le plus grand producteur mondial de gingembre, avec une production de 2,3 millions de tonnes, contribuant à un total mondial de 4,9 millions de tonnes. Les autres principaux producteurs incluent le Nigeria, la Chine, le Népal et l'Indonésie. Le gingembre, utilisé pour ses bienfaits culinaires et médicinaux, nécessite un climat chaud et humide pour pousser. Ces données sont issues de FAOSTAT, la source de référence sur la production alimentaire mondiale, et 2024 est la dernière année disponible.
- Année des données
- 2024
- Production mondiale
- 4 887 376,46 t
- Plus grand producteur
- Inde (47,7%)
- Pays producteurs
- 41
- Suisse
- Pas de production de gingembre
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de gingembre (2024)
- Inde est le plus grand producteur avec 2,3 millions de tonnes, soit 47,7 % du total mondial.
- Nigeria a produit 768,922 tonnes, se classant au deuxième rang avec 15,7 %.
- Chine arrive troisième avec 585,378 tonnes et 12 % de la production mondiale.
- Népal a produit 289,330 tonnes, quatrième au classement.
- Indonésie a contribué à hauteur de 190,257 tonnes.
- La Suisse ne produit pas de gingembre, probablement en raison de son climat.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Inde |
2 333 000 | 47,74 | 1,746 | 194 243 | 12,011 | 2024 |
| 2 |  Nigéria |
768 922,05 | 15,73 | 3,895 | 89 430 | 8,598 | 2024 |
| 3 |  République populaire de Chine |
585 377,81 | 11,98 | 0,42 | 54 881 | 10,666 | 2024 |
| 4 |  Népal |
289 330 | 5,92 | 9,902 | 22 430 | 12,899 | 2024 |
| 5 |  Indonésie |
190 257 | 3,89 | 0,718 | 7 492 | 25,395 | 2024 |
| 6 |  Thaïlande |
173 767,58 | 3,56 | 2,512 | 10 322 | 16,835 | 2024 |
| 7 |  Bangladesh |
83 175 | 1,7 | 0,504 | 10 388 | 8,007 | 2024 |
| 8 |  Pérou |
81 706,75 | 1,67 | 2,616 | 10 969 | 7,449 | 2024 |
| 9 |  Cameroun |
52 977,54 | 1,08 | 2,226 | 5 109 | 10,369 | 2024 |
| 10 |  Sri Lanka |
52 019 | 1,06 | 2,426 | 5 530 | 9,407 | 2024 |
| 11 |  Japon |
45 061,74 | 0,92 | 0,356 | 1 607 | 28,041 | 2024 |
| 12 |  Mali |
38 259,73 | 0,78 | 2,002 | 3 087 | 12,394 | 2024 |
| 13 |  Guyana |
32 069,76 | 0,66 | 40,998 | 2 644 | 12,129 | 2024 |
| 14 |  Philippines |
31 361,27 | 0,64 | 0,295 | 5 829 | 5,38 | 2024 |
| 15 |  Taïwan |
29 478,53 | 0,6 | 1,25 | 771 | 38,234 | 2024 |
| 16 |  Corée du Sud |
21 877,5 | 0,45 | 0,424 | 2 007 | 10,901 | 2024 |
| 17 |  Fidji |
19 537,5 | 0,4 | 22,079 | 782 | 24,984 | 2024 |
| 18 |  Malaisie |
11 256,44 | 0,23 | 0,345 | 911 | 12,356 | 2024 |
| 19 |  Éthiopie |
9 792,17 | 0,2 | 0,091 | 3 657 | 2,678 | 2024 |
| 20 |  Côte d’Ivoire |
6 893,6 | 0,14 | 0,277 | 527 | 13,081 | 2024 |
| 21 |  Australie |
5 327 | 0,11 | 0,213 | 490 | 10,871 | 2024 |
| 22 |  Tanzanie |
4 191,22 | 0,09 | 0,077 | 1 709 | 2,452 | 2024 |
| 23 |  Costa Rica |
3 887,59 | 0,08 | 0,777 | 334 | 11,639 | 2024 |
| 24 |  Bhoutan |
3 385,98 | 0,07 | 4,657 | 712 | 4,756 | 2024 |
| 25 |  Mexique |
2 829,66 | 0,06 | 0,023 | 243 | 11,645 | 2024 |
| 26 |  Maurice |
2 763,2 | 0,06 | 2,185 | 115 | 24,028 | 2024 |
| 27 |  Panamá |
2 700 | 0,06 | 0,649 | 130 | 20,769 | 2024 |
| 28 |  République dominicaine |
1 515 | 0,03 | 0,148 | 193 | 7,85 | 2024 |
| 29 |  Ouganda |
1 231,74 | 0,03 | 0,032 | 355 | 3,47 | 2024 |
| 30 |  Jamaïque |
867 | 0,02 | 0,318 | 259 | 3,347 | 2024 |
| 31 |  États-Unis d'Amérique |
657,4 | 0,01 | 0,002 | 20 | 32,87 | 2024 |
| 32 |  Kenya |
531 | 0,01 | 0,01 | 52 | 10,212 | 2024 |
| 33 |  Madagascar |
505,86 | 0,01 | 0,019 | 153 | 3,306 | 2024 |
| 34 |  Vanuatu |
180 | 0 | 0,591 | 7 | 25,714 | 2024 |
| 35 |  Dominique |
165,95 | 0 | 2,328 | 64 | 2,593 | 2024 |
| 36 |  Ghana |
97,26 | 0 | 0,003 | 85 | 1,144 | 2024 |
| 37 |  Belize |
70 | 0 | 0,177 | 10 | 7 | 2024 |
| 38 |  Grenade |
68 | 0 | 0,658 | 22 | 3,091 | 2024 |
| 39 |  Trinité-et-Tobago |
46 | 0 | 0,034 | 51 | 0,902 | 2024 |
| 40 |  Sainte-Lucie |
21,52 | 0 | 0,12 | 4 | 5,38 | 2024 |
| 41 |  Pakistan |
4 | 0 | 0 | 5 | 0,8 | 2024 |
Principaux pays producteurs de gingembre par part
- La Inde représente près de la moitié de la production mondiale de gingembre en 2024.
- Les cinq premiers pays produisent ensemble 85,3 % du gingembre mondial.
- Nigeria et Chine combinés représentent 27,7 % de la production.
- La Inde à elle seule dépasse de loin les autres producteurs.
Carte des pays par production de gingembre
Production mondiale de gingembre (1961–2024)
La production mondiale de gingembre en 2024 est de 4,9 millions de tonnes, en hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Depuis 1961, la production a augmenté de 7997 %, démontrant une forte croissance à long terme. L'année de pointe était 2022.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de gingembre?
- L'Inde est le plus grand producteur de gingembre en 2024, avec 2,3 millions de tonnes, représentant 47,7 % du total mondial.
- Combien de gingembre le monde a-t-il produit en 2024?
- Le monde a produit environ 4,9 millions de tonnes de gingembre en 2024, selon les données de FAOSTAT.
- La Suisse produit-elle du gingembre?
- Non, la Suisse ne produit pas de gingembre, probablement en raison de conditions climatiques défavorables.
- Quel pays a le rendement de gingembre le plus élevé?
- En 2024, **Taïwan** avait le rendement de gingembre le plus élevé parmi les 20 principaux producteurs, avec 38,2 kg par hectare.
