Production de Chou-fleur et de Brocoli par Pays (2024)
En 2024, la Chine a dominé la production mondiale de chou-fleur et de brocoli avec environ 9.8 millions de tonnes, tandis que la production mondiale totale s'est élevée à 26.9 millions de tonnes. L'Inde est arrivée en deuxième position avec une production égale à celle de la Chine. Ces légumes crucifères sont essentiels en raison de leur richesse nutritionnelle et de leur croissance dans un climat tempéré. Les États-Unis, le Mexique et l'Espagne figurent également parmi les principaux producteurs. Les données proviennent de FAOSTAT, et 2024 est l'année la plus récente disponible.
- Année des données
- 2024
- Production mondiale
- 26 860 065,69 t
- Plus grand producteur
- République populaire de Chine (36,5%)
- Pays producteurs
- 97
- Suisse
- #47 · 12 316 t
- Source
- FAOSTAT
Classement des pays par production de chou-fleur et de brocoli (2024)
- La Chine et l'Inde sont les plus grands producteurs, chacun avec 9.8 millions de tonnes, représentant 73% de la production mondiale.
- Les États-Unis suivent avec 1 million de tonnes, occupant la troisième place.
- Mexique, quatrième avec 736,628 tonnes produites.
- Avec 671,380 tonnes, l'Espagne est cinquième et a la plus haute production par personne parmi les 20 premiers producteurs.
- Suisse se classe à la 47ème place avec 12,316 tonnes et une part infime de 0.0% de la production mondiale.
| Classement | Pays | Production (tonnes) | Part de la production mondiale (%) | Production par personne (kg) | Superficie récoltée (ha) | Rendement (kg/ha) | Année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  République populaire de Chine |
9 806 141,39 | 36,51 | 7,035 | 505 488 | 19,399 | 2024 |
| 2 |  Inde |
9 794 357 | 36,46 | 7,328 | 507 297 | 19,307 | 2024 |
| 3 |  États-Unis d'Amérique |
1 001 192 | 3,73 | 3,055 | 57 142 | 17,521 | 2024 |
| 4 |  Mexique |
736 627,54 | 2,74 | 5,905 | 38 999 | 18,888 | 2024 |
| 5 |  Espagne |
671 380 | 2,5 | 14,389 | 41 570 | 16,151 | 2024 |
| 6 |  Bangladesh |
429 670 | 1,6 | 2,602 | 23 524 | 18,265 | 2024 |
| 7 |  Turquie |
393 214 | 1,46 | 4,606 | 15 883 | 24,757 | 2024 |
| 8 |  Italie |
366 800 | 1,37 | 6,224 | 15 040 | 24,388 | 2024 |
| 9 |  Pakistan |
324 820 | 1,21 | 1,609 | 10 932 | 29,713 | 2024 |
| 10 |  Algérie |
282 413,58 | 1,05 | 6,638 | 9 805 | 28,803 | 2024 |
| 11 |  France |
203 960 | 0,76 | 3,031 | 15 510 | 13,15 | 2024 |
| 12 |  Viêt Nam |
197 731 | 0,74 | 2,089 | 9 683 | 20,42 | 2024 |
| 13 |  Japon |
193 958,12 | 0,72 | 1,533 | 18 542 | 10,46 | 2024 |
| 14 |  Pologne |
185 300 | 0,69 | 4,821 | 9 700 | 19,103 | 2024 |
| 15 |  Indonésie |
182 387 | 0,68 | 0,688 | 14 198 | 12,846 | 2024 |
| 16 |  Australie |
169 020 | 0,63 | 6,747 | 13 723 | 12,317 | 2024 |
| 17 |  Royaume-Uni |
165 153,49 | 0,61 | 2,501 | 17 400 | 9,492 | 2024 |
| 18 |  Égypte |
155 605,15 | 0,58 | 1,596 | 5 577 | 27,901 | 2024 |
| 19 |  Belgique |
148 770 | 0,55 | 13,031 | 6 740 | 22,073 | 2024 |
| 20 |  Allemagne |
133 190 | 0,5 | 1,61 | 6 330 | 21,041 | 2024 |
| 21 |  Équateur |
124 779,22 | 0,46 | 7,311 | 9 963 | 12,524 | 2024 |
| 22 |  Pays-Bas |
86 490 | 0,32 | 5,014 | 5 500 | 15,725 | 2024 |
| 23 |  Chili |
78 751,77 | 0,29 | 4,481 | 3 978 | 19,797 | 2024 |
| 24 |  Taïwan |
70 346,14 | 0,26 | 2,984 | 3 118 | 22,561 | 2024 |
| 25 |  Maroc |
68 016 | 0,25 | 1,956 | 2 418 | 28,129 | 2024 |
| 26 |  Canada |
66 560 | 0,25 | 1,789 | 5 380 | 12,372 | 2024 |
| 27 |  Iran |
60 410,82 | 0,22 | 0,739 | 1 854 | 32,584 | 2024 |
| 28 |  Jordanie |
58 295 | 0,22 | 5,698 | 1 360 | 42,864 | 2024 |
| 29 |  Pérou |
55 233 | 0,21 | 1,768 | 3 884 | 14,221 | 2024 |
| 30 |  Portugal |
52 870 | 0,2 | 5,137 | 3 760 | 14,061 | 2024 |
| 31 |  Guatemala |
44 863,24 | 0,17 | 2,593 | 2 524 | 17,775 | 2024 |
| 32 |  Syrie |
36 165 | 0,13 | 1,978 | 2 115 | 17,099 | 2024 |
| 33 |  Nouvelle-Zélande |
35 795,27 | 0,13 | 7,303 | 2 629 | 13,616 | 2024 |
| 34 |  Oman |
33 359 | 0,12 | 6,657 | 1 572 | 21,221 | 2024 |
| 35 |  Grèce |
31 100 | 0,12 | 2,888 | 1 770 | 17,571 | 2024 |
| 36 |  Territoires Palestiniens |
26 968,53 | 0,1 | 5,927 | 727 | 37,096 | 2022 |
| 37 |  Arabie saoudite |
26 296,72 | 0,1 | 0,787 | 1 406 | 18,703 | 2024 |
| 38 |  Philippines |
26 096,89 | 0,1 | 0,245 | 2 195 | 11,889 | 2024 |
| 39 |  Venezuela |
25 475,22 | 0,09 | 0,8 | 1 149 | 22,172 | 2024 |
| 40 |  Israël |
24 480 | 0,09 | 2,748 | 3 284 | 7,454 | 2024 |
| 41 |  Fédération de Russie |
23 872,79 | 0,09 | 0,163 | 2 179 | 10,956 | 2024 |
| 42 |  Colombie |
22 134,42 | 0,08 | 0,443 | 1 149 | 19,264 | 2024 |
| 43 |  Liban |
19 754,53 | 0,07 | 3,242 | 775 | 25,49 | 2024 |
| 44 |  Roumanie |
17 010 | 0,06 | 0,871 | 1 650 | 10,309 | 2024 |
| 45 |  Thaïlande |
14 829,83 | 0,06 | 0,214 | 1 142 | 12,986 | 2024 |
| 46 |  Émirats arabes unis |
12 728,58 | 0,05 | 1,334 | 373 | 34,125 | 2024 |
| 47 |  Suisse |
12 316 | 0,05 | 1,45 | 1 501 | 8,205 | 2024 |
| 48 |  Afrique du Sud |
11 651 | 0,04 | 0,202 | 1 071 | 10,879 | 2024 |
| 49 |  Norvège |
10 600 | 0,04 | 1,995 | 900 | 11,778 | 2024 |
| 50 |  Tunisie |
10 583,52 | 0,04 | 0,925 | 951 | 11,129 | 2024 |
| 51 |  Irlande |
9 980 | 0,04 | 2,055 | 840 | 11,881 | 2024 |
| 52 |  Ukraine |
9 800 | 0,04 | 0,232 | 800 | 12,25 | 2024 |
| 53 |  Irak |
9 263 | 0,03 | 0,235 | 786 | 11,785 | 2024 |
| 54 |  Albanie |
8 444 | 0,03 | 2,942 | 477 | 17,702 | 2024 |
| 55 |  République dominicaine |
8 338,58 | 0,03 | 0,812 | 845 | 9,868 | 2024 |
| 56 |  Arménie |
8 329,8 | 0,03 | 2,805 | 241 | 34,563 | 2024 |
| 57 |  Danemark |
7 950 | 0,03 | 1,373 | 800 | 9,938 | 2024 |
| 58 |  Libye |
7 787,01 | 0,03 | 1,203 | 918 | 8,483 | 2024 |
| 59 |  Koweït |
7 601,7 | 0,03 | 1,798 | 197 | 38,587 | 2024 |
| 60 |  Autriche |
7 450 | 0,03 | 0,843 | 340 | 21,912 | 2024 |
| 61 |  Suède |
7 150 | 0,03 | 0,703 | 680 | 10,515 | 2024 |
| 62 |  Malte |
6 059 | 0,02 | 12,737 | 325 | 18,643 | 2017 |
| 63 |  Hongrie |
5 720 | 0,02 | 0,585 | 240 | 23,833 | 2024 |
| 64 |  Finlande |
4 330 | 0,02 | 0,785 | 490 | 8,837 | 2024 |
| 65 |  Tchéquie |
4 160 | 0,02 | 0,392 | 230 | 18,087 | 2024 |
| 66 |  Maurice |
2 550,1 | 0,01 | 2,016 | 129 | 19,768 | 2024 |
| 67 |  Croatie |
2 200 | 0,01 | 0,525 | 190 | 11,579 | 2024 |
| 68 |  Népal |
2 121,13 | 0,01 | 0,073 | 111 | 19,109 | 2024 |
| 69 |  Sri Lanka |
2 037 | 0,01 | 0,095 | 237 | 8,595 | 2024 |
| 70 |  Bhoutan |
1 901,8 | 0,01 | 2,615 | 573 | 3,319 | 2024 |
| 71 |  Estonie |
1 850 | 0,01 | 1,402 | 220 | 8,409 | 2018 |
| 72 |  Qatar |
1 795,15 | 0,01 | 0,733 | 90 | 19,946 | 2024 |
| 73 |  Kazakhstan |
1 608,35 | 0,01 | 0,088 | 77 | 20,888 | 2024 |
| 74 |  Jamaïque |
1 535 | 0,01 | 0,563 | 137 | 11,204 | 2024 |
| 75 |  Panamá |
1 454,15 | 0,01 | 0,35 | 79 | 18,407 | 2024 |
| 76 |  Kirghizistan |
1 367,99 | 0,01 | 0,217 | 309 | 4,427 | 2024 |
| 77 |  Chypre |
1 350 | 0,01 | 1,579 | 70 | 19,286 | 2024 |
| 78 |  Slovénie |
1 330 | 0 | 0,643 | 100 | 13,3 | 2024 |
| 79 |  Honduras |
1 088,24 | 0 | 0,121 | 136 | 8,002 | 2024 |
| 80 |  Moldavie |
982,81 | 0 | 0,277 | 88 | 11,168 | 2024 |
| 81 |  Bahreïn |
970 | 0 | 0,648 | 22 | 44,091 | 2024 |
| 82 |  Kenya |
839 | 0 | 0,016 | 129 | 6,504 | 2024 |
| 83 |  Bolivie |
807,28 | 0 | 0,071 | 129 | 6,258 | 2024 |
| 84 |  Soudan |
752,01 | 0 | 0,018 | 35 | 21,486 | 2024 |
| 85 |  Bulgarie |
720 | 0 | 0,102 | 70 | 10,286 | 2024 |
| 86 |  Lettonie |
600 | 0 | 0,312 | 100 | 6 | 2024 |
| 87 |  Macédoine (pays) |
513,96 | 0 | 0,248 | 46 | 11,173 | 2024 |
| 88 |  Lituanie |
510 | 0 | 0,182 | 140 | 3,643 | 2024 |
| 89 |  Costa Rica |
370 | 0 | 0,074 | 52 | 7,115 | 2024 |
| 90 |  Slovaquie |
300 | 0 | 0,055 | 30 | 10 | 2024 |
| 91 |  Trinité-et-Tobago |
293 | 0 | 0,216 | 40 | 7,325 | 2024 |
| 92 |  Madagascar |
274,07 | 0 | 0,01 | 32 | 8,565 | 2024 |
| 93 |  Zimbabwe |
273,48 | 0 | 0,018 | 18 | 15,193 | 2024 |
| 94 |  Islande |
88 | 0 | 0,249 | 11 | 8 | 2024 |
| 95 |  Corée du Sud |
84,39 | 0 | 0,002 | 8 | 10,549 | 2024 |
| 96 |  Luxembourg |
60 | 0 | 0,1 | 0 | N/A | 2024 |
| 97 |  Grenade |
47 | 0 | 0,455 | 8 | 5,875 | 2024 |
Principaux pays producteurs de chou-fleur et de brocoli par part
- La Chine et l'Inde dominent avec 73% de la production mondiale combinée.
- Les États-Unis occupent la troisième place avec 3.7% du total mondial.
- Trois pays, Chine, Inde et États-Unis, représentent plus de 76% de la production mondiale.
Carte des pays par production de chou-fleur et de brocoli
Production mondiale de chou-fleur et de brocoli (1961–2024)
En 2024, la production mondiale de chou-fleur et brocoli a atteint un sommet avec 26.9 millions de tonnes, en hausse de 1.1% par rapport à 2023. Depuis 1961, la production a augmenté de manière spectaculaire de 667.9%. 2024 a enregistré la production la plus élevée de l'histoire, répartie dans 97 pays producteurs.
Questions Fréquemment Posées
- Quel pays produit le plus de chou-fleur et brocoli?
- En 2024, la Chine et l'Inde ont été les plus grands producteurs, chacun avec environ 9.8 millions de tonnes.
- Quelle est la production mondiale de chou-fleur et brocoli en 2024?
- La production mondiale de chou-fleur et brocoli en 2024 était de 26.9 millions de tonnes.
- Combien de chou-fleur et brocoli produit la Suisse et quel est son rang?
- En 2024, la Suisse a produit 12,316 tonnes de chou-fleur et brocoli, se classant au 47ème rang mondial.
- Quel pays a le rendement le plus élevé de chou-fleur et brocoli?
- En 2024, le Pakistan a eu le rendement le plus élevé parmi les 20 premiers producteurs, avec 29.7 kg par hectare.
